オランジェット：エリタージュ /ERITHAJ

フランスのチョコレート
100g 2600円　購入場所：阪急チョコレート博覧会2022


なんやかんやで買ってるエリタージュ
タブレット食べ比べセット⇒過去記事
プラリネマカダミアのタブレット⇒過去記事

そんなベトナムカカオにこだわったフランス人のお店、
タブレットを買ったことによりチョコ自体の美味しさはお墨付きだしという事で
今回は大好きなオランジェットがあったので即購入。

割と買った当初から蜜？シロップが染み出してるのが見えてて期待値大。
カカオの深い苦味がある良い香り。




長さは大体8cm、大きさは個体差あるけどどれも1cm行かないくらいの細身スタイル。
切ってみたらややコーティングは厚めかも。

食べてみたらカカオ風味がしっかり広がるチョコレートの中に、オレンジはジューシーで柔らかめ。
オレンジもしっかり味わえるけどチョコを邪魔しない風味で、これはチョコを味わうオランジェットだね！
カカオ風味の苦味と柑橘特有のハーモニーが美味しい…！

エリタージュのチョコ自体は甘さ控えめ寄りなので、甘いオレンジコンフィとの相性が良いね！


そんなIngredients.

小麦粉と麦芽粉って何に使っているんだろう・・・？

さてそんなチョコレートを作るお店の公式HPは以前に紹介したので割愛⇒過去記事
このオランジェットはどのカカオを使ってるのか気になってHPを見に行ったら、
BEN TRE 65％使用との事。70％と40％は食べ比べに入っていたのだけど、
一番活用しやすいカカオなのかもしれないね。
オランジェットの他にパンプルムーセット（グレープフルーツ）、
ジャンジャンブレット（生姜）、マンゴット？（マンゴー）まであったけど全部BEN TREだったよ。

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