ココナッツマカルーン:ポピーズ /MACAROON : POPPIES


ベルギーのお菓子 ベルギー
一個 40g 150円くらい 購入場所:阪急オアシス


マカロンでもマコロンでもなく マカルーン


そこまでマカロンやマコロンが好きなわけでも無いけど←
変り種お菓子?を発見したのでつい購入。



直径6cmくらいで、そこまで大きくないけど厚みは2cm以上!



裏面にもしっかりチョコがついてるのが嬉しいね。

香ばしい焼き菓子のようは見た目に反して、ふわっと歯が入ってビックリ??!
そして口の中に広がるココナッツ風味としゃりしゃりした食感・・・ほぼココナッツだこれ!
ココナッツフレークを甘いシロップで固めた様な味と食感にとっても予想外です。



思わず断面図も撮ってみる。しっとりなのでナイフで切れたよ。
全体的に甘くてしっとり系だけどココナッツだからか?そんなに重くないね。
ココナッツにびっくりしすぎてチョコのインパクトはさほどなく、時折味のアクセントを思うくらい。

いやあ色々と世界のお菓子を食べてきたと自負してはいるけど、まだまだ新しいタイプのお菓子に出会えて面白いなぁ。

そんなIngredients.


そんな会社の公式HPはこちら
⇒POPPIES 英語だよー
1973年に、マスターベイカーを父に持つLuc Popelier氏が2つのファミリーと共にポピーズを創業。
元々パンやケーキを作っていたのを、ビスキュイテリア(ビスケット職人?)が参入した事で焼き菓子も作り始め、今やワールドワイドに販売しているみたい。

商品紹介の所でいわゆる普通のマカロンも『フレンチマカロン』という名称で取り扱いあり。
この商品が”ココナッツケーキ”と書いてあったので検索してみたら、『Coconut Macaroon Cake』でレシピが出てきたよ!
Macaroon自体のwikiもあったのでご紹介
⇒Macaroon wiki 英語wikiだよー
これによるとイタリア発祥の、やっぱりいわゆるマコロンに近いのかな?挽いたアーモンドやココナッツなどから作られた丸型のビスケット総称を指すみたい。
それをアーモンドプードルにして洗練させたのが今のフレンチマカロンなんだねと。
wikiには各国版マカルーンが載ってて面白いw

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ポピーズ カラメルビスケット (個包装) 150g
価格:213円(税込、送料別) (2017/12/6時点)








また新しい菓子を知り得た>カエル
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ミルクチョコセレクションとXmasケーキ:ゴディバ /GODIVA


ベルギーのチョコレート ベルギー
6個入り 頂き物


もらって嬉しいゴディバ!


をひょんな事から頂いたので、ご紹介。


ビュッフェ ドゥ ガトー ミルクセレクション

ちゃんと味説明の紙が入ってるのが親切。


クール
ヘーゼルナッツプラリネのミルクチョコ。
濃厚な甘さとミルク風味でザ・ベルギーチョコ!久しぶり。。。
中のプラリネは滑らかで、ヘーゼルナッツ風味は割とあっさり。
ナッツ得手でもない人でも食べやすいプラリネだね



トルビヨンプラリネ
こちらもプラリネだよね?と思い食べてみたら、こちらの方がヘーゼルナッツ風味がしっかり!滑らかさは同じくらい?
個人的にはしっかり風味が効いてる方が好きだから、こちらの方が好きだなぁ。


(うっかり単品写真忘れ;一番左)
エクラ フィユティーヌ
クラッシュされたヘーゼルナッツが乗ってて、サクサクのフィヤンティーヌが中に入ってるという食感が楽しいチョコレート。
ナッツの風味が濃い中にほんのりアクセント塩味もあって美味しいね。


(写真忘・下段右側葉?の模様入り)
シグネチャーレ
これは何回か食べた事あるけど、定番の中で一番好きなやつ。
ミルクチョコシェルの中にはコーヒー風味の効いた滑らかなビターチョコレートが入ってます。
このコーヒー風味が好きで、前にホワイトチョコバージョンの”シグネチャーレ ブラン”も食べたけどそれも美味しかったよ⇒過去記事



レモンチーズケーキ
中の柔らかいフィリングはレモンチーズケーキガナッシュとの事。
爽やかな酸味とコクのある甘さが、なるほどチーズケーキ!かも。
ゴディバの強めの甘さが酸味で良いコントラストになってて美味しいね。



クレームブリュレ
ミルクチョコシェルの中は二層でびっくり!
バニラビーンズの見えるブリュレ風味なフィリングと、キャラメルソースが入ってて、確かにクレームブリュレ。
説明によるとこのバニラビーンズはマダガスカル産バニラだとか。
味はめっちゃ甘い!けど美味しい・これは好みの濃厚さ。


そんなIngredients.



そして去年購入したものの記事にするかしまいか悩んでたこちらもついでにご紹介。



ガトーショコラ ピスタチオ エ フランボワーズ
税込5940円

ホールケーキにこんなに出すの初めてだよ…!
クリスマス時期の予約制百貨店ケーキ、前からパンフレットとかを眺めるのが好きなのだけどもピスタチオフレーバーも割と多くて嬉しい。
そして去年手土産にする機会があったので思わず…思い切って購入。
引き換えが百貨店の特設会場と言う所も人生初だったなぁ。


輝く金箔に高級感!
名は知れてるゴディバだけどもケーキまで出してる(国内製造だけど)とは知らない人も多いので、インパクトはあり。


切り分けようとしたら土台が固いw

中身はピスタチオムースの中にフランボワーズのムースと、濃いフランボワーズソース?
その下にもピスタチオな薄い生地とショコラムースの下にはヘーゼルナッツのガナッシュ、土台がザクザクしたタルト生地。

土台はスポンジよりタルト派なのでうれしい!切りづらくとも(笑)
ふんわりピスタチオの香りが広がり、フランボワーズの濃い味がキュッと締まって全体的にショコラな甘さを引き立てている。。。
うーん美味しいなぁ。

名前の通り基本はショコラなケーキなのだけど、時々光るピスタチオとフランボワーズが効いた、美味しいチョコケーキでした。
特にピスタチオ好きでも無い人も美味しい言ってくれたよw


そんなIngredients.




そんなチョコを作る会社の公式HPは以前に紹介したので略⇒過去記事


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ゴディバ「GODIVA」 ゴールドコレクション G-50
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いつかゴディバの二段ボックス食べてみたい>カエル
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オレンジミルク:ショコラティエ・エム /ORANGE DELIGHT : Chocolatier M


ベルギーのチョコレート ベルギー
80g 1080円 購入場所:阪急チョコレート博覧会


大好物オレンジ×チョコ

あまり自分は聞いたこと無いメーカーだけど、好物を発見したとあらば買うしかあるまい。。。
箱の手触りがサラサラしてて良い感じ。


箱の封印シールもオシャレ。



大きさは7.5×15.5cmくらい、厚みはオレンジを抜いて7mmくらいかな。



ダイナミックなオレンジの入り方!


しかしオレンジがごつくてキレイには割れないね。でもこのオレンジの厚みはテンションが上がるw


33%のミルクチョコはしっかり甘くてコクのある、ザ・ベルギーチョコレート。
オレンジは苦味がしっかり残った自分好みのオレンジ!そしてとてもジューシー
オレンジの酸味や苦味と、ミルクのまろやかな甘さが相まって美味しいなぁ!


ジューシー感溢れるオレンジ痕。
オレンジにはビターが自分の中の鉄板だったけど、ミルクも良いね。
ただオレンジの跡だけが残るチョコは寂しいw

とにかくオレンジが美味しくて、下手なオランジェット食べるよりよりオレンジ感があるよこのチョコレート。
これは見かけたら来年も買いたい一品!


そんな自分好みのオレンジチョコを作るショコラティエの公式HPはこちら
⇒Chocolatier M 蘭語だよー
右端の付箋ぽい所のENで英語変換できます。
ショコラティエM…もといDavid Maenhout氏は、2015年と2016年のインターナショナルチョコレートアワードにて13個の賞を、2017年には8エントリーの7賞を獲得するという実力派ショコラティエ。
輸入代理店HPによると、2013年にはベルギーのベストショコラティエにも選ばれたんだとか。

videoページには動画があって、1番下のベルギーのチョコ祭?がとっても楽しそう!その他インタビュー動画などもあるけどいかんせん言葉が分からない。。。
pressページには日本のウィスキー『山崎』とチョコの画像があったので、山崎使用ボンボンなどもあるのだろう。

HPを見てみるとタブレット紹介がなかったけど、ボンボンショコラも気になって来た。


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【値下げ/送料無料】ネロ Nello BIGオランジェット200g【あす楽】
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来年も来たらいいなぁ>カエル
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