ピスタチオマドレーヌ:レ・グルマンディーズ /Le Gourmandises de Mireille


フランスのお菓子 フランス
6個入り1700税抜き 購入場所:フランス展阪急百貨店


ピスタチオの焼き菓子が市販であるなんて!


さすがフランスと感動したこちらは、以前に訪れたフランス展⇒過去記事にて購入したもの。

一個にしたら約300円という良いお値段で散々悩んだけど、目玉であろうタルトタタンも売り切れ、郷土菓子はメロン得意でなくあまり興味が出ず…で結局購入。
フランスなら焼き菓子外れないし(笑)



横から見るとこんな感じで入ってます。



開封したら素敵な緑色と良い焼き菓子の香り!


マドレーヌ?と思ってひっくり返したら、こっちがマドレーヌ形状だった。
端に見えるナッツが良い感じ。
しかし大きい…



邪道かとは思ったけど切ってみた。中もしっかり緑色。
食べて見るとしっとりというよりほろほろした食感、だけどバターの風味がしっかりやってきて流石フランス!
一瞬見た目的に緑黄色野菜のマドレーヌ?とも思ったけど、口に入れたときの風味やナッツに当たるとピスタチオ!


割といろんなケーキ屋を巡ってる観点から300円出さなくてもピスタチオ焼き菓子はケーキ屋さんなどで買えるけど、この大きさはあまり見ないし良いね。
そして遠い海を渡ってきた事に感謝◎

そんなIngredients.

英語表記材料欄によると、卵17%のピスタチオ10%との事。
賞味期限が購入から3ヶ月以上あってびっくりしたけど、保存料などは一切使ってなくて更にびっくり。
パッケージの底に風味を保つ為に保存料を使用せず、代わりに脱酸素手法をとってるのだとか。


さてそんなマドレーヌを作る会社の公式HPが無かったのだけど、検索して見たら紹介してるページがあったのでそちらをリンク
⇒Le Gourmandises de Mireille 仏語だよー
1985年、養蜂家の父親の蜂蜜を使用したジンジャーブレッドとある女性が改良し、伝統的な焼き菓子を作ったのが始まり。との事。
そこから今でも手工業にこだわるペストリーショップとして今も続いているそうな。

フェイスブックページもあったけど開けなかったよ。。。









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