ボンボンショコラとオランジェット:マリベル /Mariebelle


アメリカのチョコレート アメリカ

購入場所:マリベル京都本店


ピスタチオリベンジ!

阪急チョコレート博覧会で食べたピスタチオアイス⇒過去記事が美味しくて。。。
以前マリベルで食べたピスタチオのボンボンショコラ⇒過去記事はそこまで感動しなかったけど期限ギリギリに食べたからかなぁと思い(おい)、立ち寄るついでに再び購入。
相変わらず本店は薔薇の花びら(模)を入れてくれてラグジュアリー感!


前食べた時とデザインが違うけど定期的に変えてるのかな。
二個1350円 100円値上がりしてるね。

名前は同封のパンフレットより。

HAT DAY
ピスタチオ

ビターめのチョコレートに包まれた柔らかいピスタチオガナッシュ。
ピスタチオの粒感と仄かな塩感が感じられて美味しい!
中のピスタチオがフレッシュで、香ばしさよりも生のナッツ感が感じられるね。
やはり前よりは味がしっかり感じられて美味しいけど、香ばしい系が好みの自分にはハマるほどではないかな。


LOVE SHOT オレンジ
こちらはバレンタイン限定デザイン。パンフレットで後から気づいたけど、ピスタチオにも限定デザインがあったんだね(笑)

ピスタチオよりは少し固めのオレンジ風味ガナッシュ。
僅かにシャリっとした食感は細かなオレンジの砂糖漬けかな?
ビターな風味のチョコレートとオレンジの酸味が相まって定番の美味しさ。

箱もかなり綺麗だし、見た目カラフルで可愛いし、品質も安定した美味しさなので贈答用にぴったりだね!
逆にこの値段で自分用には些か厳しいかも…。



オランジェット
37gづつ 2160円

こちらはホワイトとビターがあるのを見てつい購入。
ホワイトチョコなオランジェットは初めてかも?


2色あるの嬉しいね!見た目も可愛い。
長さは6cmくらい。


断面図を忘れてしまった(・・;)
切っただけでオレンジの良い香りがするなぁ。

食べてみるとオレンジがねっとりそしてジューシー!
場所によっては硬い所もあるけど全体的には柔らかめ。
ビターなカカオ風味が美味しいし、アーモンドの食感が香ばしくて美味しい!

形状の天然物な感じが面白いw

ホワイトチョコレートは甘過ぎずに風味が良いね。
ホワイトの方のピールはかなり固め?と思いきや、固さはまちまちだったり。
オレンジも苦過ぎないタイプなので、ホワイトだと総合的に甘いけど、ナッツ感がやっぱり良いね。
ジューシーな物に当たると美味しい。

ホワイトも面白かったけども、自分はやっぱりビターの方が好みかな。
そんなIngredients.

これ確か販売者がマリベルで、製造国は書いてなかったような…。近くで販売してたオレンジコンフィを散らしたチョコバークも『熊本産オレンジを使用』とあったので国内製造かもしれないね。


ナッツが共にコーティングされてるオランジェットでは
フィリップ・ベルの⇒過去記事を食べた事あるけど、あちらはこっちよりもビターさが効いてた記憶。
あとはカカオニブコーティングのブルーノ・ルデルフ⇒過去記事とかも面白い食感だったよ。


さてそんなマリベルの公式HPは以前に紹介したので割愛⇒過去記事
しようと思ったけど、前よりも内容が充実してたので公式HPをもいちどご紹介
⇒MARIEBELLE 英語だよー
OUR STORYより
創業者であるマリベル・リーバーマン氏が2000年にNYのノリータで、眼鏡とチョコという面白いコンセプトショップをオープン。
2001年にはNYのソーホーにて旗艦店をオープンし、同年にはカフェも併設。
2004年にブルックリンに工場ができて、2012年に京都店、2013年に京都に『カカオマーケット』、2014年にはブルックリンにも『カカオマーケット』と、カカオマーケットで言えば京都の方が先みたい。
2016年には東京と石垣島にも出来るみたいだし、日本進出の勢いがめざましい。

マリベル・リーバーマン氏は8歳の頃から地元ホンデュラスにてキャンディを作り販売していた経験があったみたいで、デザイン学校へ行きデザイナー経験を経てからのチョコレートショップを開設という異例な経歴の持ち主。
だから店内装飾しかり、各種パッケージングなどなど色々お洒落なんだなぁ。。。

そして日本語公式サイトはこちら⇒マリベル

ブランドカラーが青で甘過ぎず、他方向の女性に受けそうなのでホワイトデーにも活躍しそう(笑)








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Topic : スイーツ
Genre : Gourmet

tag : チョコレート

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