ショコラティエのチョコ 【ボンボン・プラリネ系】


写真は2017年のサロンデュショコラのセレクションボックス。

広い意味での輸入チョコ、ボンボンショコラ編。
サロンデュショコラの開催情報が流れてくると、年の瀬を感じるね(笑)
今年はチケット制となったみたいで、もとより東京の方には言ったことの無いので関係ない管理人ですが、大阪会場もなくなったみたいで色々変わってきているみたい。
というわけで今年シーズンのショコラ祭の記事をまとめて追加してみる。


カカオ≒産地別カカオ
 ピスタチオ≒ピスタチオ系




【セレクションボックス】
  ⇒SELECTION Les medailles  セレクションメダイユ 2013年
  ⇒M.O.F. Selection BOX  2014年のセレクションボックス
  ⇒M.O.F Selection BOX  2016年のセレクションボックス
カカオ⇒テール・ド・カカオ  産地別カカオに特化した2016年のセレクションBOX
 ⇒お菓子とデザート GATEAUX & DESSERTS des regions 各地のお菓子をモチーフとした2017年のセレクションBOX
 ⇒M.O.F.セレクションボックス 2017年のMOFショコラティエBOX



フランス  【フランス】
フィリップ・ベル / Philippe BEL
  ⇒キャラメルセミリキッド
  ⇒キャラメルセミリキッド
  ⇒キャラメルディスク
カカオ⇒ショコラ・アソート 産地別カカオを使用したボンボンショコラ
  ⇒キャラメルセミリキッド


ユーゴ&ヴィクトール / HUGO&VICTOR
  ⇒カルネ・アンフィズイヨン  手帳型ボックス

ブルーノ ルデルフ / Bruno Le Derf
  ⇒ショコラ・アソルティ  ボンボンショコラとボルディエバター使用キャラメル

ヴァンサン・ゲルレ / Vincent Guerlais
  ⇒ベービーズブール  LUのビスケット型・キャラメル入りチョコ

セバスチャン・ユベール / SEBASTIEN HUBER
ピスタチオ⇒ボンボンショコラ テ・ベルガモットやトンカなど とピスタチオマカロン

ミッシェル クルイゼル /Michel Cluizel
⇒コフレNO.4 プラリネやマーマレードのボンボンショコラ

ミッシェル・ブラン /Michel Belin
ピスタチオ⇒ネオ・クラシック ピスタチオマジパン含む5種のボンボンショコラ

セバスチャン・ブイエ / Sebastien Bouillet
  ⇒アソートアミカル パスカル・ラック、ヴァンサン・ゲルレ、ローラン・デュシェーヌ、ジェラール・ミュロなどフランスショコラティエのアソートボックス

ジャン・フィリップ・ダルシー /Jean Philippe Darcis
カカオ⇒JPDビーントゥボンボン 6種のカカオ産地別ボンボンショコラ

オリヴィエ・ヴィダル /Olivier Vidal
  ⇒エスカルゴ 柚子ガナッシュとクンバワのプラリネ

アルノー・ラエール /ARNORD RARHER
カカオコフレ・グランショコラ 6種のカカオ産地別チョコレート

フレデリック・アヴェッカー /Frederic Hawecker
  ⇒アソート 6種のボンボンショコラ

ベロ&アンジェリ / Bello & Angeli
カカオ⇒3種のボンボンショコラ 産地別カカオを使用したボンボンショコラ

ジャン=ミッシェル・モルトロー /Jean - Michel Mortreau
カカオ⇒ヴォヤージュ・デュ・カカオ・ビオ テイスティング冊子付き産地別カカオのボンボン

ダヴィド・カピィ / David Capy
  ⇒アソート マジパン入りを含む8種のボンボンショコラ

ジャンポールエヴァン Jean Paul Hevin
ピスタチオ⇒アモニ・ノワール ピスタチオのパートダマンド入りボンボン



ベルギー  【ベルギー】
ゴディバ : GODIVA
  ⇒ジェムズ・アソート
  ⇒限定ボックス  2015年の春夏コレクション12粒
  ⇒トリュフ デセール シュプリーム  スイーツモチーフのボンボンショコラ
  ⇒ミルクチョコセレクション ケーキをテーマとしたミルクチョコアソート

プラリベル / Pralibel
  ⇒カフェショコラ  コーヒーカップ型プラリネチョコ

ブノワ・ニアン / BENOIT NIHANT
カカオ ⇒グラン・クリュ 5種の産地別カカオによるボンボンショコラ
カカオ⇒カカオセレクション 5種の産地別タブレットとの食べ比べセット

セントー /Centho
  ⇒セントーコレクション 大き目のボンボンショコラ、ジャム入りや塩キャラメルなど



ドイツ  【ドイツ】
ローエンシュタイン / LAUENSTEIN
  ⇒セレクション8個入り  2013年のサロンドショコラにて
  ⇒ボンボンショコラ  マジパンチョコ 阪急出店時



イタリア  【イタリア】
バビ / BABBI

ピスタチオ⇒ピスタチオマニアⅡ  ボンボンやウェハースなどのピスタチオ詰合せ

ヴェストリ / VESTRI
ピスタチオ⇒ジャンドゥイオッティ  三味(含ピスタチオ)の巨大ジャンドゥイオッティ
ピスタチオ⇒ピスタチオ等のプラリネ色々  三種のピスタチオプラリネその他

マウロ・モランディン / MAURO Morandin
ピスタチオ⇒クレミーニ・プラリネチョコミックス 果肉入りプラリネとホワイト×ピスタチオ含むクレミノセット

イヴォ コルシーニ1875 Ivo Corsini
  ⇒ボンボンショコラ 日本で一店イタリア直輸入ショコラ



モナコ  【モナコ】
ショコラ・ドゥ・モナコ / Chocolaterie de Monaco
  ⇒マジック モナコ公国国章入り箱のカップタイプチョコ



アメリカ  【アメリカ】
マリベル / MARIEBELLE

ピスタチオ⇒アートガナッシュ 他  ピスタチオダークチョコなど
ピスタチオ⇒カカオマーケットBYマリベル  ピスタチオガナッシュやチョコボール、カンノーリなど
ピスタチオ⇒オランジェットとボンボンショコラ ピスタチオとオレンジのボンボンショコラ



イスラエル  【イスラエル】
マックスブレナー / MAX BRENNER

  ⇒ボンボンショコラ  ナッツ系プラリネ



日本  【日本】
サロンドロワイヤル / Salon de Royal

ピスタチオ⇒シシリーピスタチオ ピスタチオ系ボンボンとピーカンナッツチョコ

加加阿365(マールブランシュ)
  ⇒加加阿365  365日のガナッシュチョコとチョコスティック
ピスタチオ⇒お干菓子 佇古礼糖 暦(冬) 冬季限定のボンボンショコラ4種

ジミー / Jimmy's
  ⇒琉球ショコラ 紅イモやシークヮーサーなどの沖縄系ボンボン

タイチロウモリナガ
ピスタチオ⇒ハイクラウン ピスタチオ・ダークミルク 高級版ハイクラウン

京洋菓子司ジュヴァンセル
  ⇒ぷらりね 胡麻や抹茶のプラリネなど

ドゥブルベ ボレロ / W. Bolero
  ⇒ボンボンショコラ オレンジやアッサム、マジパン使用のボンボンショコラ



【食べ比べイートイン】
  ⇒2012年大丸京都 ディヴォアやレオニダスなど。
  ⇒2012年大丸京都 ディヴォアやダルシー、クァモウテックなど。
  ⇒2014年 大丸京都 マルコリーにやノイハウスなど
  ⇒2016年大丸京都  ダルシーやドゥバイヨル、B by Bなど


※2017年12/15までのまとめ。



[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

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価格:3780円(税込、送料別) (2017/1/9時点)





来年は控える予定ではある>カエル
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