産地別タブレット食べ比べ:100%チョコレートカフェ

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購入場所:100%チョコレートカフェ京橋本店


東京チョコレート屋さん巡り続き


カフェで食べてきた記事はこちら⇒過去記事
カフェで注文を待ちながら、56種のチョコレートのパンフレットを読みどれを買おうか悩んで悩んで、購入したもの。
他にも買って帰る予定があったのであまり沢山は買えなかったのと、欲しい番号で売り切れが出てたのが残念。。。



5:タンザニア


大きさは5cm×5cmで厚みは5mm。
サイズは全味共通でした。

開封した途端にレーズンの様な酸味のある果実香。
そしてきれいにパキッと割れたよ。
苦味が強くなく、レーズンの様な果実の風味がしっかりとして、甘さもあり味わい深いダークチョコ。
これは美味しいし、自分好みの味!
62%というのがビーントゥバーにしては食べやすいのに、しっかり風味が分かるところすごい。
そんなIngredients.




6:サオトメ
香りは少し控えめ?

最初は甘みの、コクのある酸味と風味。
後味にしっかりした苦味も残る面白いチョコ。ハーブの様な芳香も有るなぁ。
これが70%だったらもっとどっしりした重厚感があるんだろうけど、この豆にしての食べやすさを感じるね。
そんなIngredients.




7:ハワイ
最初酸味の香り…と思いきや少し癖のある香り。
何かと問われたら若い果実の様な…旨み成分を彷彿??

食べてみたら風味と反して甘みとマイルドな酸味…と思いきや独特の香りがしっかり!
以前に食べた、フィジーのチョコの青いトマトの香り⇒過去記事にも似てる…と思い裏面を見て答え合わせ。
そんなIngredients.

爽やかな香り…うーん確かに爽やかだけどかなり特徴的かも。
でも後味のフルーツ感ある酸味が爽やかだなぁ。


ひとまずここらで見比べてみる。

同じ62%だけど色ツヤが違って面白いなぁ。
そして後日食べてみたら、最初受け付けなかった風味が今日食べてみたら美味しく感じられたよ。
風味としては同じ物を感じてるはずなのに不思議。



12:エクアドル
花のような酸味が光る香り。


カカオの風味が口の中に広がり、苦味はあるけど重くなくて食べやすい。
酸味は控えめだけど、どこかコーヒーの様な後味もあって風味豊か。
そしてナッツの様な甘い風味も有り。

そんなIngredients.

ジャスミンには気づかなかったや。。。



17:ジャバ
すぐに分かる濃厚な香り…酸味と、仄かにスモーキー?


色が分かりやすく赤め。
すぐに重厚な苦さがやってきて、後にかけての酸味は不思議な香り。
舌触りが珍しくざらりとしてるね。
そして後味もどこかスモーキー
甘さもあるけどかなりインパクトのあるチョコだ!
おすそ分けした人にかつおぶしの風味?言われてまさしく!思ってしまった…(笑)旨み成分があるのかなぁ。

そんなIngredients.

香酢様の香り?がピンとこない…。



と、個性に富んだ62%で面白い!
そして62%なので、ダークチョコが得意で無い人も食べ比べ出来るのが嬉しいね。
ダークもホワイトもミルクも好きな自分だけど、基本甘党なのでw

さてそんなチョコレートを販売してる会社の公式HPは以前に紹介したので略⇒過去記事


そしてお店の人に売り切れ番号は欠品なのか廃盤なのか聞いたときに、切り替わるものもあるという返事だったのでラインナップ変更は知ってたのだけど
56種のチョコレートにまさかのピスタチオ味が追加!!
これは…買いに行かねば!
最近知ったけど、バレンタイン催事などで関西に来た事もあるみたいなので、むしろ待ってたら買えるのかもしれない(笑)



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