カフェ バーンホーフとデメルのコーヒーゼリー・ケーキ、モンブランブリュレなど



再びケーキ画像が溜まってきたのでまとめてご紹介。


まずはカフェバーンホーフ
実はというかこちらケーキ屋でなくて”自家焙煎珈琲工房”なのですが。。。
たまたま立ち寄った福島店にて素敵なケーキを発見したので思わず購入。
持ち帰りだと10%引きだって。


コーヒーゼリー800円
一番上がコーヒーの酸味のきいた柔らかめのゼリーで、中は甘いミルクコーヒー系のムース。
そして一番下はしっかり固め、そして甘さが一切ないしっかり苦めのコーヒーゼリー!なかなかここまでコーヒーの香り高いコーヒーゼリーには出会った事ないかも。
コーヒーゼリー好きと言うかコーヒー好きにお勧めハードな仕上がり。
コーヒーの深い後味がしっかりして美味しいんだけど、甘党の自分には少しムース部分が足りなかった(笑)
器はガラス製なのでまたベトナムコーヒー用のグラスにでもしよう。。。


マジェスティック600円?
チョコスプレーが両面にかかったキッチュな見た目に対して、スポンジ生地部分はナッツも感じる本格的しっとり系。
間に挟まれてるクリームも濃厚で、上下のジョコンド生地にはチョコガナッシュも挟まれてる構成
コーヒーゼリーと違ってこちらは甘さしっかり!絶対にコーヒーに合う奴だこれ。。。
いつかコーヒーを飲みたいなぁ。


お次はデメル

デメルはザッハトルテ⇒過去記事やその他のケーキ⇒過去記事なども紹介したことがあり。
デパート行ったら綺麗で色とりどりの艶やかなケーキを沢山見かけるのだけど、つい悩んでデメルを選んでしまう。。。


コーヒーゼリー 432円
デメルのマークなチョコプレートが可愛い
コーヒーゼリーの上には薄くて平いチョコプレート+生クリームがトッピングされててオシャレ。
コーヒーの香りが深くて、苦味もあるけど苦すぎなくて美味しいコーヒーゼリー。
クリームと一緒に食べたら良いバランス!
一番下がとろみのあるコーヒームースと、変化があって面白い。


紅茶のトルテ 540円
中央のキャラメル風味のガナッシュ?をなめただけですでに紅茶の良い香りが感じられる。。。
口どけなめらかなムースの周りにクラッシュナッツと、ナッツを感じるジョコンド生地がよい風味。

更にその生地の間にもガナッシュが挟まれててしっかりしたボリューム有り。
ふんわりかけられた金粉がさりげなくゴージャス!
原色的な派手さは無いけどやっぱ好きだなぁデメル。。。


最後はアンジェリーナ

アンジェリーナのモンブランも好きなので、前に⇒過去記事とかモンブランエクレア⇒過去記事などをご紹介済み。
そして今回購入したのは初めて見かけた品。

モンブランブリュレ 600円位
食べかけ失礼。
クリームブリュレのモンブラン版?と名前から推察する通り、プリンの上に例のモンブランが乗っかった印象。
食べてみると、土台部分はいわゆるプリンほどの固さはなく、ほとんど柔らかいカスタード系クリームの様な雰囲気で驚き。
甘さがしっかりきてるそれと、上の甘さ控えめ生クリームがなかなかマッチしてて、なおかつ濃いモンブランペーストが良いバランスで美味しい
普段のモンブランよりも食べ応えがあるね!更にチョコプレートも乗っててお得な感じw

そしてアンジェリーナで商品を買うときはいつもオリジナルサイズを一緒に買ってしまう…好きなんだああ。





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コーヒーゼリーの奥は深い。。。>カエル
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