クリスマスバタークッキー:コペンハーゲン /Butter cookies : COPENHAGEN


デンマークのお菓子 デンマーク
428円→214円へ 購入場所:ジュピター
4枚 30g 150kcal

クリスマスと言えばダニッシュクッキー!


ジュピターへ福袋を買いに行ったついでに、クリスマス後セールになっていたクッキーを購入。
ゴージャスな缶入りも値下げされてあったけど、そちらはバター不使用みたいだったのでバター表記のあるこちらに。


アルミ包装を開封したら


ダニッシュクッキー独特の香り!
デンマークのクッキーと言えばロイヤルダンスク社⇒過去記事と、ケルセン社⇒過去記事を食べたことがあるのだけど、どちらも香りについて言及していたような。今回のこのお菓子にも同じようなフレーバーが漂ってたので、きっと『ダニッシュ(デンマーク)クッキー』とはこう言うものなのかも。。。



左から
丸:全粒粉入り?のように見えたけど、シャリッとした食感と味でココナッツと判明。ココナッツとバターの風味が豊かでなかなか美味しい。
プレッツェル型:一番しっかり硬めの焼き上がりで、ザラメ糖がアクセントになってるザクザククッキー。食べてて食感が楽しい。
四角:こちらもプレッツェルと同じザクザク食感、味は似てるので形が違うだけ?でもプレッツェル型の方が食感硬め


こちらは右から
丸:ザラメもココナッツも無いシンプルなバタークッキー。前二つのよりもやや薄くザクザク感も少なめ。
絞り出し:焼き色強めの香ばしいクッキーなのだけど、味自体は丸との違いがわからない…。

そんなIngredients.

割とシンプルな材料で好感が持てます。

そんなダニッシュクッキーを作る会社の公式HPはこちら⇒Copenhagen - Kelsen Group 英語だよー

以前に食べたケルセン社の、ブランドの一つみたい。⇒過去記事


よく輸入菓子店やネットショップなんかで『デンマーク王室御用達!』と銘打たれてるのだけど、ネット上にはっきりとした記述はないなぁと思い探してみた。
⇒JUL TIME AND DANISH BUTTER COOKIES 英語だよー
こちらのデンマークブログによると、以前にロイヤルダンスクで紹介した、アンナとマリナス氏(名字はKjeldsen)が設立したベーカリーから始まったKjeldsen 社がkelsen社となり、
王室御用達となった事で1966年に『ロイヤルダンスク』ブランドが作られたみたい。
つまりケルセン≒デンマーク王室御用達と言う事か。。。
特にコペンハーゲンで『王室~』をよく見るのは、缶が特に美しいからかなぁとか思ったり。


そして気になるデンマーククッキー(ケルセン?)特有のあの香り。
上述リンクにも「デンマーククッキーは基本バターと砂糖と粉」と書いてあるし変わった材料は使わないみたい。
しかしこんな商品を発見⇒Yankee Candle 4.3oz Danish Butter Cookie Tumbler
ダニッシュバタークッキーの香キャンドル?!

その他探したら”ダニッシュバタークッキー”のフレグランスオイルもあったりして、いわゆる普通のバタークッキーとは違うフレーバーなのですよと言うのは、もしかしたら共通認識なのかもしれない。。。








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