ピスタチオマニアⅡ:バビ /BABBI



イタリアのお菓子 イタリア
一箱 2100円 購入場所:サロンデュショコラ催事


ピスタチオ万歳!!!

な、初めて見たピスタチオ詰め合わせボックス。
元々バビはよく目撃してたけど、ウエハース自体がそこまで好物と言うとこも無くスルーしてたのだ。今になって1が気になる…そんな、名前からして素敵なピスタチオマニア2。(自分はピスタチオ好き)


箱が…美しい……。表面もエンボス加工(凹凸)されてて高級感。


ウエハース二種にチョコレート二種にの四種類詰め合わせ。それの全てがピスタチオ味だなんて素晴らし過ぎる…!



ボンボン
噛んだ瞬間にミルクチョコの甘み、追ってピスタチオ風味が強く香って見た目より大分ピスタチオ!
舌触りにナッツの粒感と僅かな塩気もあり、後味もすごくピスタチオだなぁ。
こんなに濃いピスタチオチョコはコヴァ以来だよ!⇒過去記事


クレミニ
こちらも香りピスタチオ、口どけ滑らかなミルクチョコに上下を挟まれた、クリーミーなピスタチオフィリング入りで、食感の違いがまた新たな味わい。
同じ組合せでもこんな雰囲気が違うんだ。。。
クレミニの方が上品なイメージだけど、ナッツ感はボンボンの食感のが好き


グランワッフェリーニ
ピスタチオ13.7%配合のクリームを使ったウェハース。
色はほんのりだけど、サクサクのウェハースにしっかりした量のクリームが挟まってて、そのクリームがまたピスタチオの塩気と甘みがありおいしい!
ウェハース菓子は最近外れが多かったけど(安いから?)イタリアは外れないな。。。
これ、自分のよく知るウェハース菓子にしては薄いから最初びっくりしたけど、重ねてもウェハース分が多くなるからこれくらいがベストなんだろうな。



ヴィエネッズィ
ピスタチオ配合11%のクリームを、カカオ60%のチョコを23.8%使用して包んだ?お菓子らしい。(商品包装に記載有り)
緑緑してて嬉しい!
外側のチョコの口どけがよくて、クリームたっぷりのウェハースがサクサクと、食感軽やかだけど味はしっかりなチョコレート。
ダークチョコが結構主張してて、まさしくピスタチオ&チョコ!なウエハース。


いやあどれもこれも素晴らしいピスタチオでした…。というか今迄もバビは(イタリアだから?)ピスタチオのお菓子を出していたのに、ウエハースだからと気づかず素通りしてたのが勿体無い位。

そんなIngredients.



さて!そんな素敵なピスタチオ菓子を提供してくれた会社BABBIの日本語公式HPはこちら⇒BABBI
バビと商品の説明や、紹介動画まであるのが有難い。
ついでにイタリア公式HPはこちら⇒BABBI 英語だよー
こちらのConpanyによると、1952年に、ウエハースとジェラートの材料の会社として設立されたのが始まり。そしてジェラートの需要が緩やかになる冬期にむけて、アッティリオ・バビ氏が菓子部門の作成を決定し、そして生まれたのがこのワッフェリーニとヴィエネッズィなんだとか。
ワッフルの技術と、ジェラート用の優れた食材を扱う力に長けたバビだからこそ出来た、味わい深いウエハースなんだろうなぁ。
もっと細やかな歴史はAbout Usにあるので、気になる方はそちらもどうぞ。

ちなみに日本の公式HP動画によると、日本進出したのは2002年なんだとか。
コヴァしかりバビしかり、ピスタチオのお菓子が日本で食べれるのはとても嬉しいなぁ( ´ ▽ ` )



こ…これは…!






何回ピスタチオって書いただろう今回…>カエル
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ジャンル : グルメ

tag : チョコレート サロン・デュ・ショコラ ウェハース ピスタチオ

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