デンマークチーズケーキ:観音屋

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兵庫県のお菓子 日本 兵庫県
4個入り 1400円 購入場所:大阪空港


東北一切関係ないけど東北旅行土産ラストw

噂だけは知ってて気になってた『観音屋のチーズケーキ』・・・とろけるチーズが
まんま乗ってるだなんてチーズ好きの自分には夢のようなケーキ。
うっかり大阪空港で発見したので帰路の折に購入してみた。

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中身には説明書入り。とりあえず全部外して調理するとの事。
我が家にはオーブンが無いので、電子レンジでやってみた。

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アルミホイルを剥がした所。

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チーズ面を上にして加熱する。

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とろとろだよー!

想像以上にチーズしっかり!いやむしろチーズメイン?
塩気のあるチーズと甘いケーキのコントラストがたまらない!
ケーキ自体はパンケーキのようマドレーヌのような、でチーズの味はあまりしない。
でもふっかふかだから、それがまたとろけたチーズと好対照。

材料も「チーズ(デンマーク産)、小麦粉、卵、砂糖、洋酒、乳化剤、ベーキングパウダー」
と至ってシンプル。デンマーク産チーズとの事でパッケージもデンマークっぽいデンマーク
のが良いね!

いわゆるベイクド・スフレ・レアとも違ったチーズケーキなので、『お菓子じゃない!』
って思う人もいるかもしれないけど、チーズ好きにはオススメしたいお菓子です◎

そんな不思議食感チーズケーキを作ってるお店の公式HPはこちら⇒観音屋
創業は1975年、チーズ料理とチーズケーキが売りのお店らしく、本店では
本格チーズを使ったチーズフォンデュも食べれるとか・・・じゅるり。
でも扱ってるチーズケーキは一種類しかないのにコレだけの人気(出店)
という事を考えると、このチーズケーキの完成度の高さが伺えるね。
自分は電子レンジしかなかったから出来なかったけど、トースターで
焦げ目つけてもおいしいのかなぁ・・・?(焦げ目好き)


ちなみにデンマーク語でチーズケーキは『ostekage』だそうな。
観音屋公式HPによると”デンマーク最古のレシピ”とは書いてあったけど、
軽く検索しただけじゃ出てこなかったや。その代わり
こんなのや⇒Min ostekage デンマーク語だよー
こんなのが⇒Ost(2) 画像だよ
出てくる辺り、『リアルチーズ風チーズケーキ』はデンマークのチーズケーキに
おける1ジャンルなんだろうか・・・?ネズミ居るけど(笑)









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ジャンル : グルメ

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