蕗羊羹:元祖秋田諸越本舗 杉山壽山堂

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秋田県のお菓子 日本 秋田県
75g 189円 購入場所:道の駅?


実はまだまだあります東北お菓子(笑)
どんだけ買い込んだんだ・・・いやでも滅多に行かないし!を言い訳に。

これを買うまで秋田の名産が蕗だなんて知らなかったよ。
羊羹は特に好物でもないんだけど、フキのお菓子が気になって。

フキのお菓子なんてアンゼリカ(緑色の砂糖漬け)以来かも。

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うっすら透明の緑。
若干フキの果肉?茎肉?が随所に見えるね。

フキの風味ってなんだろう。。。

小豆の風味はない、甘めの羊羹。
時々しゃりっとするフキ本体の食感があるので、それに当たると『おお、フキだ』
って分かるね。特に野菜風味とか青臭さを感じないのでとっても食べやすい。
普段ヨーカンを食べないので美味しいのかは分からないけど、普通においしく
頂けました。

小ぶりなのと【秋田銘菓】(って書いてある)ので、気軽なお土産にも重宝しそう。
ちなみに賞味期限は購入してから二ヶ月以上はありました。
材料は『砂糖、白手亡豆、秋田蕗、寒天、着色料(黄4、青1)』。着色料が気になる
人もいるかもだけど、個人的にはフキに於ける秋田蕗率100%なのが良いと思ったよ。

そんな地産地消羊羹を作る会社の公式HPはこちら⇒杉山壽山堂
宝永二年(1705年)創業という300年以上の超老舗。つくづく日本の和菓子屋はスゴイなぁ;
どうやら秋田銘菓・もろこしの元祖なお店らしい。もろこしは幾つか紹介したけど
元祖のを買ってなかったや・・・。
公式HPでは秋田蕗の砂糖漬けも作ってるらしく、和風アンゼリカ?
お店紹介を見ると全国の百貨店(沖縄まで)にも置いてあるみたいなので、
HPは地味(失礼)だけど地力のあるお店なんだなあ。

日本の銘菓の世界も奥深い。。。



杉山壽山堂 ...

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価格:189円(税込、送料別)


杉山壽山堂 秋田諸越...

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価格:420円(税込、送料別)




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