セレクションメダイユ:サロン・デュ・ショコラ /SELECTION Les medailles : Salon du Chocolat


フランスのお菓子?・・・サロンデュショコラはフランス開催という事で;
フランスのお菓子 フランス
10個入り 5040円 購入場所:サロンデュショコラ


これで最後のサロンデュショコラ紹介!
いやあこれだけチョコを買ったのも、セレクションBOX買ったのも初めてだよ。。。
多分ブログやってなかったら高級チョコには一切興味なかったんじゃないかな?

PAP_0039.jpg
実は3Dで一面で2種の画像が楽しめるという・・・一粒で様々な味が楽しめるという
ボンボンショコラへのオマージュ?(多分違う)

サロンデュショコラ公式のコレクションBOXは2種類あったんだけど、
これはその中でもショコラティエの受賞作を集めたBOX。

PAP_0038.jpg

味の説明書つきで親切。それを取ると

PAP_0037.jpg
輝く10個のショコラが!!

もちろん一粒づつ味わって食べた・・にも関わらず、感想メモを亡くすと言う大失態;
というのも、味の説明書にそれぞれ感じたことを書いてたんだけど、それごと無くなってしまった。。。
うーん2月のゴタゴタめ。。。ボナ氏のサインは残っているのになぁ。

なのでパンフレットから説明抜粋
  ちなみに左上から→へ
ファブリス・ジロット氏"ピエモンテダーク"
フィリップ・ベル氏"シュゼット"
フレデリック・アヴェッカー氏"フロコン デ プロヴァンス"
クリスチャン・カンプリニ氏"クレープシュゼット"
フランク・ケストナー氏"アヴァロンシュ"
  左下から→へ
パスカル・ル・ガック氏"ガナッシュナチュールビター"
クリスティーヌ・フェルベーユ氏"ガナッシュヴァニーユ"
ジャン=シャルル・ロシュー氏"ルイーズ"
アルノー・ラエール氏"テンダンス レ"
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ氏"カレ フランボワーズ"

今覚えてるだけでも鮮烈だったのが、フィリップ・ベル氏とクリスチャン・カンプリニ氏
のボンボンかなあ。。。もちろん他のショコラ達も、シンプルなガナッシュでさえ
カカオの風味と口どけと味わいが段違いに美味しかったんだけどさ。
あとはフレデリック・アヴェッカー氏の2層ボンボンが楽しかった!

数あるショコラティエの中で、どれを買ったらいいのか分からない!て人は
まずセレクションボックスを買ってから、自分の気に入るショコラティエを
探すのも手だと思います。まぁこのセレクションボックスだけで他のチョコレート
2、3箱は買える値段だけども;

でも、一箱で10人のショコラティエの作品が味わえるのがとっても嬉しい。
この場にてサロン・デュ・ショコラを開催する伊勢丹その他関係者に深く感謝。
色々あったみたいだけど、また来年の開催を心よりお待ちしています。
公式サイト⇒サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト


買いなれていない故に色々さ迷った気がする2013年のサロン・デュ・ショコラ。
何だか自分の好きな傾向が分かってきたので、(タブレット・オレンジ・スパイス)
来年はその辺りをメインに買おうかな!  ・・・今年ほどは買えないと思いますが;




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tag : チョコレート サロン・デュ・ショコラ

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