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アップルタルト:パスキエ / Tatin Tartlets : Pasquier



フランスのお菓子 フランス
240g(120g×2個)598円 購入場所:イオン

何だかんだで10日以上お休みしてました。
バレンタイン時期だから忙しくって・・・とか大嘘ついてみたり。
全然関係ない所で忙しかったです。しかしその中でも食べることは食べてたから
記事にして無いお菓子が溜まって行く;
さて本題。


フランスの冷凍お菓子だよ!

いわゆる冷凍食品のタルトタタン!
タルトタタンとはタタン姉妹が失敗から編み出したとかなんとか逸話のある、
フランスのひっくり返ったアップルパイです。(ざっくり)

そしていわゆるタルトタタンなんてお菓子を食べるのは人生初めてかも・・・?

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2個入りなんで、一個200円弱と言った所。
計るの忘れたけど10cm程度?弱?位の大きさで、想像よりは大き目。
1302082 001
裏はこんな感じ。

電子レンジ(しかないの)で解凍してみた。
ってか解凍スイーツも多分初めてなんでちょっとドキドキ;
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リンゴとろとろだよー!
フォークですんなり切れるくらい。甘さもしっかりで、カラメル風味のコクと
リンゴの酸味が良い感じに美味しーい

材料を見てみたらリンゴ70%との事で、冷凍食品にしてはなんか
とても贅沢なカンジ・・・。すげーなフランス。

でも電子レンジしかなかったので、下の土台はしんなり。。。
サクサク好きとしても、お菓子的にもオーブンかトースターで土台をカリカリさせた
ほうがより美味しくなると思う!
ちなみに100gで216kcalと書いてあったから一個で259kcalだね。

賞味期限気にすることなく(一応あるけど;)好きなときに食べれる
タルトってのは良いね。本物?のタルトタタンは食べた事無いから比較できないけど、
自分は美味しいと思う!リンゴの食感を重視する人には向かないかも;


さてそんなお手軽タルトを作ってる会社パスキエ(って検索するまでパスクエール
とか読んでた;)の公式HPはこちら⇒Brioche Pasquier 仏語だよー
左下の国旗柄丸ボタンで英語変換可。
Pasquier Group→Historyを見ると、1974年にパン屋としてブリオッシュとか
クロワッサンとかパンオショコラを作ってたのが始まりらしい。だから
名前が『ブリオッシュ・パスキエ』なんだね。。。あとはなんか色々、企業を買収したり
新ブランド作ったりスポンサーになったりコラボしたりとかとかの成長っぷり。

Historyの下のTV AdvertisingでCM動画が何本か見れるから、気になる方はどぞー。
そしてBrioche・Patisserie・Biscotteそれぞれの、Proiduction Stageって所
を見たら、製造工程が絵本調で説明されてて面白かったよ。
やっぱりHPにもエスプリ効いてるなぁフランス。。。








アメリカの冷凍アップルパイ


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