さがの路:ジュヴァンセル 【京都府】



京都のお菓子 京都府 日本
一個 357円


洋菓子なんだけど・・・!


見た目は完全に日本のお菓子だよね。

ぶらりと片田舎から京都に出かけたので、その関連記事が続きます。
さて『京洋菓子』なんて新ジャンルを行くジュヴァンセルさん、以前抹茶フォンデュ
過去記事を頂いた時に「いつかケーキを買うぞ・・・!」と心に決めた願いが叶いました。

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笹は本物。なのでこの時点で爽やかな笹の香りが広がる。。。
笹の香りがするチーズケーキだなんて人生初めてだよ!

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うおおおお若干豆腐にも似た、素朴で繊細な光景。。。
周りは柔らかな-切りやすい-求肥で、チーズケーキの部分はふんわり。スフレほどは軽くない
けど、レアチーズのみっちりずっりしり感が無く、口どけ滑らか。
食感の違いがあるのかと思いきや、柔らかめの求肥と見事な一体感。
これは・・・美味しいよ!素敵だよ!!

下の方の緑は餡子かと思いきや、違った食感の餅・・・(公式によるとよもぎ餅だそうな)
うーん凝ってるなぁ。。。

最初に見た目にインパクト、その次香りにもうノックアウト、そして食べてもチーズケーキの食感が
滑らかでまた美味しい。
それをやさしく包む求肥とかもう和菓子なのか洋菓子なのか・・・京洋菓子!!
と、何度も楽しめるお菓子でした。これは良い。。。お土産にも最強じゃないかな?
笹の香りが嫌いって人で無い限り・・・それくらいには香りがしたからね。


そんなジュヴァンセル、公式HPはコチラ⇒京洋菓子司ジュヴァンセル 通販もこちらから。
実は焼き菓子系も気になってるんだ。。。通販取り扱い無い抹茶クグロフとかね!







組み合わせる発想がすごいなぁ>カエル
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