バクラヴァ&チャイ:イスタンブールサライ / Baklava & chai



トルコのお菓子 トルコ


念願のバクラヴァ!!


ハルヴァ過去記事を見つけてそこで初めて知ったトルコ料理&お菓子の世界・・・
その中でも"蜜がけパイ"とゆー超甘くて美味しそうなお菓子、バクラヴァが食べたくて
仕方が無かったんだー!


今回頂いたのはデザート付きのランチセット。
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ピデ(トルコパン)やエゾリンゲスープ(豆のスープ)やフムス(ペースト)
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鶏肉のシシカバブ。炭火焼が美味しい!

そしてバクラヴァ・・・
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しっかりしたパイ生地の中にクラッシュされたピスタチオが。
ピスタチオの塩味よりも、シロップの甘みのほうが勝ってる感じ。
更にピスタチオは上からも振りかけられてるんで、香りや風味は有り!
個人的にはパリパリとかサクサクとかゴリゴリと言った、歯ごたえ食感重視
なんだけど、これはこういうお菓子なんだと思えば有り!

何層にもなってる生地にシロップがしみこんでるのがまた新食感で良いね。。。

ちなみにトルコチャイは、ミルクも入ってずスパイス感もそんなにないシンプルなタイプのチャイ。
まあそもそもチャイ=お茶って意味の単語だしね。。。
どうもチャイはインドチャイのほうが馴染みがあるので、トルコチャイには毎回肩透かしをくらってしまう;
でもこの独特な容器が異国っぽくてテンション上がる!笑


今回お邪魔したお店はコチラ⇒イスタンブールサライ日本語だー
色々リンクが切れてるけど、メニュー名見るだけでもちょっと楽しい(幾つか写真も有)。

でも、お菓子の性質上これは店とかで無いと食べれないな・・・。



とか思ったら普通にあった;



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