ブリュッセル 3:フレデリック・ブロンディール / Frederic Blondeel


ベルギーのチョコレート ベルギー
3粒入り 750円


試食が美味しかったので

思わず購入したオランジェット⇒過去記事
勢い余ってボンボンショコラの方も購入。相変わらずパッケージが可愛いったら!


ボンボンショコラには珍しく?真空パックされてるの良いね。
長さが4.5cm弱と割と大きめなのも嬉しい。




ガナッシュ マダガスカル
切った時点でもダークチョコレートのカカオの酸味も香る風味。
食べてみたらフレッシュなカカオの酸味が広がり、口どけも滑らかなボンボン!
コーティングは少ししっかり目。
苦味はさほど強く無く、後味に芳醇な風味が広がりこれは美味しいぞ…。




ガナッシュ ノワゼット
ノワゼット…ヘーゼルナッツなのだけど、プラリネじゃなくてガナッシュなんだってことにまず驚く。
香りはカカオの香りがしっかり。
カカオの酸味もきいた美味しいガナッシュ…だけどヘーゼルナッツ感があまり無いような…。
少しだけシャリっとした食感はあったような気がするけど←。
一般的なプラリネのナッツ!と言う主張に慣れすぎてて、ナッツ味ガナッシュに慣れてないからかな(・・;)



ガナッシュ アールグレイ
こちらが試食で頂いた品。切ってる時点ですでに良い香りw
アールグレイ特有の茶葉とベルガモットの香りがしっかり広がり、滑らかなガナッシュで口どけが良い。
甘めだけど美味しいボンボンショコラでした!


そんなIngredients.

ちゃんと材料欄にもヘーゼルナッツはありました(そりゃそうだ)


さてそんなボンボンショコラを作るお店の公式HPは以前に紹介したので割愛
⇒過去記事


よくよく考えたら一箱1000円行かないと言うことで、一粒250円と言うチロルチョコの25倍はあるのだけど(比較対象w)、昨今の500~600円を越えるボンボンショコラ界の中では比較的試しやすいお値段がありがたい。
今度は本国公式HPに載ってたようなビーントゥバーが試してみたいなぁ。







とかプラリネとかチャレンジしたい>カエル
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