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オランジェット・ボンボンショコラ:ショコラトリータカス /CHOCOLATERIE TAKASU


愛知県のお店 日本


初めて知ったショコラトリー!


実はバレンタイン商戦前に所用で名古屋へ行った際に、折角なので地元で買えないチョコレートが無いかと検索したのがそもそもの始まり。
こちらは名古屋久屋大通りにあるチョコレート屋さんで、最寄駅は地下鉄の「久屋大通」出口すぐ。


輝くチョコレートを使用したケーキ達や


一粒売りが嬉しいボンボンショコラまで!
その時は時間がなくてイートインはおろか、ケーキの持ち帰りすら出来なかったのだけど、いつかはケーキを買って食べてみたい・・・!


そして店内には(若干うろ覚えだけど)ボナ⇒過去記事だったりあと複数メーカーの、ビーントゥバータブレットまで販売されてた事に驚き。



と言うわけで買ってきた。写真が多いから記事分けようかと思ったけど結局まとめてみた。



オランジェット
1296円



パックはされておらずそのまま箱に入ってるタイプ。


おおきさはざっくり6~6.5cmくらい?
細さも見た目もなんとなく明治の小枝みたいw


切って見る。カカオの良い香りがするねぇ。

食べてみるとオレンジの香りがふんわり。
柔らかめのオレンジピールと、周りにはナッツの食感…と思いきや少しシャリシャリした食感なのはキャラメリゼしたクラッシュナッツなのかな?凝ってる!
オレンジピールがとにかくしっとりと柔らかくてジューシーで美味しい!密封されてないタイプでジューシーな事にびっくりだよ。
ジューシーさで言えば食べた中では5本の指に入るかな…?

全体的には甘めだけどキャラメリゼされたクラッシュナッツとはまた新しいオランジェット。

そんなIngredients.

いやあ最近高いオランジェット食べててさすがお値段するのは美味しいなぁとは思ってたけど、このお値段でこの美味しさは素晴らしい!

でも最近の個人的好みとしては、クラッシュナッツやニブがかかってないのが好きと言うのが判明(笑)
どんなオチだ!




ボンボンショコラ 各270円




アリバ
繊細なコーティングの中のガナッシュはとてもなめらかな口どけ。
カカオの苦さの後に爽やかな酸味がやってきてフルーティ。そしてアリバ独特の花の香りがふんわり香る上質のボンボンショコラ。
いやあ美味しいなぁ。。。




クリオロ
袋の中に破片が…?と思ったら、多分上に置いてあったカカオニブだね。
このコーティングの薄さが切りやすくて感動。
食べてみると真っ先に赤い果実の酸味が弾けてめちゃくちゃフルーティ!
カカオの香り高さはそのままな美味しいボンボンショコラ。
名前を忘れていたらきっと果実系ボンボンショコラと思う所だよ(笑)




スペキュロス
ひとまわり大きいね。
断面からスペキュロス(欧州のスパイス入りクッキー)が見えるよ。
甘い焼き菓子と言うよりは、生姜の香りと胡椒の香りの様な料理を彷彿させる様なしっかりしたスパイス系の香り。
ガナッシュも、練りこまれたスペキュロス自体も甘さが控えめで余計にスパイスが引き立ってるのかも。
ほんのりある塩味もアクセントな、変わり種ボンボンショコラ。




ピスタチオ
表面の模様も綺麗!
切り口の緑色もキレイ!
そんなテンションあがるピスタチオボンボン、初めの香りはカカオの方が強いね。
塩味の効いたガナッシュはなめらかで、最初はホワイトの風味が勝ち気味と思いきや後から鼻に抜けるピスタチオの風味
粒感は無いけどしっかりピスタチオが感じられるボンボンショコラでした。





カフェ
変わった作り…?と思いきや、構造としてはアルミカップに入ったガナッシュと、それを覆うフタ。
切ってみると柔らかな手応えで、黒い粒が見えるね。
食べてみたら甘めのミルクチョコにコーヒーそのもののシャリしした食感と、砂糖の粒子のような食感もあり。
コーヒーの風味がしっかり効いてて美味しいね。



さてそんなショコラを作るショコラトリーの公式HPはこちら
⇒CHOCOLATERIE TAKASU 日本語だよ
老舗のフランス菓子店”テオブロマ”でパティシエを勤めた方が立ち上げたチョコレート専門店。


カフェではケーキのみならずショコラショーも提供されてるそうで、名古屋という滅多に行かない立地なのだけど、また次に名古屋に行くなら是非ともイートインしてみたい。。。





[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

モロゾフ 金のしゃちほこら名古屋 20個入
価格:1404円(税込、送料別) (2018/2/16時点)





ちなみにご飯は味噌カツとエビフライを食べたよ(ベタ)>カエル
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