FC2ブログ

ビターチョコとカカオニブ入りミルクチョコ:スローウォーターカフェ /SLOW WATER CAFE


エクアドルエクアドルのチョコレート
各50g 386円


まさかのエクアドルのお菓子カテゴリ2個目

そんなチョコレート博覧会で発見したレアチョコ、確か試食をもらって味の濃さに驚いて購入した記憶。



エクアドル サリネリート ビターチョコレート
箱を開けたらシンプルな耐油紙にくるまれたチョコレート。
開けて見るとフルーティな酸味のある香りがするね。
11.5×4.5cmで厚みは8mmという厚めのタブレット。


うっかり全体像を撮るのを忘れてしまった;
食べた時には気温的に柔らかくなってたけど、パキッと割れたね。

口の中で溶かすと香りがすごくよく広がる。
カカオの香りはしっかりしてるけど、苦味は強くなくて食べやすい。
バターのようなコクとほんのりと洋酒のような芳醇な風味…酸味があって美味しいビターチョコでした。



サリネリート カカオニブ入り
耐油紙に結構油がしみてる…と思ったら中身はミルクチョコ。


裏から見ても分かるくらいにカカオニブがごろごろ入り。


パッケージによると工場のドアも板チョコの様な形をしてるのだとか。


大きめのニブが断面からも見えてるね。
しっかりした甘さのミルクチョコは、ニブの風味でカカオ感増してて良いね!
こちらにもサリネリート種?同じカカオを使ってるのか、ミルクチョコだけどあの発酵風味…独特の洋酒風味が残ってるね。
大きめのニブで風味も豊かで、食感も軽やかで美味しい


そんなIngredients.

こちらのパッケージによると、南米エクアドルの標高3700mに位置するサリナス村(SALINAS SALINERITO)にて作られたチョコ、との事。

そしてそんなスローウォーターカフェの公式HPはこちら⇒SLOW WATER CAFE 日本語だよ
こちらののページによると、宮崎県に所在を置く法人で『南米エクアドル4つの森の商品を、現地の作り手たちと共同企画、フェアトレードの理念に基づいて輸入しています。』との事。
じゃあ日本の企業なので日本のお菓子カテゴリ…?と一瞬思ったりもしたけど、エクアドル産のカカオを使ってエクアドルで製造されてるならそれもうエクアドルのお菓子だよね!
という事でカテゴリはそのまま(笑)

こちらのお店はチョコレートのみならず、エクアドルの麻バッグや小物なども販売。
そういえば阪急チョコレート博覧会でも売っていた様な。。。








言うまでもなくフェアトレードです>カエル
ランキング参加中> にほんブログ村 スイーツブログ 輸入菓子へ

関連記事
スポンサーサイト

テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

tag : チョコレート 輸入菓子

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

まるでかえるぐみ

Author:まるでかえるぐみ
好き勝手に食べてます。
更新情報と食べ物つぶやき⇒twitter
ちらっとインスタもやってます⇒⇒Instagram

カテゴリ
Ad
最新記事
最新コメント
ジャンクフーダーカウンター
お菓子を買うなら(楽天リンク)








リンク
菓子種別タグ

輸入菓子 チョコレート スナック クッキー ケーキ グミ サロン・デュ・ショコラ 百均 プレッツェル 餡子系 リンツ 飲料 西友 アイス ナッツ せんべい・おかき ウェハース ピスタチオ  オランジェット チョコレート博覧会 ハリボ パンケーキ ジュピター福袋 ヌガー 和菓子 氷菓 冷菓 D&D福袋 スプレッド マカロン 米菓 カヌレ ファッジ 

検索フォーム