ビーントゥバー・ミニ・ドミニカ:コップナ /Coppeneur


ドイツのチョコレート ドイツ
25g 440円 購入場所:阪急チョコレート博覧会


ドイツのビーントゥバー!


こちらは阪急チョコレート博覧会で初購入のビーントゥバーチョコレート。

かれこれ半年くらい前のことなのであやふやだけど、その年に良い豆(カカオ)が収穫できなかったら新作を出さないと言うこだわりの職人的メーカーだと売り場の方に教えてもらいました。
もっと色々な産地のチョコもあったけど、初めてのメーカーだしわかりやすい個性を感じたくてこの二つに。
そしてもっと大きいサイズもあったけど、このくらいが複数買いしやすくてよいね(笑)



REPUBLICA DOMINICANA ドミニカ



パッケージが封筒のように開いておしゃれ!文字は読めないけど。。。


(ちなみにこの指紋はガサツな管理人によるものです笑)
いざ開封してみると、タブレット本体の模様もオシャレ!
開けた途端力強い香りがしたよ。
12×5cmくらいで厚みは4mmと比較的薄め。

気温のせいか割ろうとしたら弛むくらい柔らかめ。でもパキリと割れたよ。

口どけはとてもなめらか!
はじめは酸味が感じられて、すぐに力強い苦味もやって来た。
コーヒーの様なロースト香?があって、苦さ強めだけどフレーバー豊かでなかなか美味しい
酸味もじわじわ続くから重くないよ。
ザ・ビターチョコといった強さのあるチョコレートでした。

そんなIngredients.




REPUBLIQUE DE MADAGASCAR マダガスカル


ちゃんとパッケージの中も違ったり。


ほんのり赤色がかってる?
爽やかな香りがするね。

食べてみると口どけのなめらかさはそのままに、こちらは苦味がほとんどなくて軽やかにフルーティな酸味がしっかり。蜂蜜の様な甘みもあるね。
口どけ滑らか…つまり粒子が細かいのか、口の中で溶かそうとすると崩れずに薄いタブレット(外周以外3mmくらいの厚さ)が曲がって行くのが面白い。
ドミニカと比べたらかなり苦味が軽やかで、このフルーティな酸味が美味しいなぁ。


そんなIngredients.




食べかけを比べてみると色の違いが一目瞭然。
同じ70%…というか71%の方が色が赤いの面白い!マダガスカルの特徴かな。


さてそんなコップナーではチョコレートのみならずチョコレートドリンク用のグラスも売っててすごくかわいかった…茶色のドリンクを入れたらカカオ豆が浮き上がる仕様でチョコレート好き的にすごく気になったけど、グラス代に使うよりはチョコに使いたいと思い断念。
コップナーのコップ気になる…



そんなドイツのチョコレート会社のHPは、輸入会社の日本語説明HPが分かりやすかったのでご紹介
⇒コップナー 日本語だよ
1993年にオリバー・コップナー氏が創業した、カカオ豆の選定や焙煎から手がけるチョコレート会社。


公式HPはこちらと思いきや英語版(北米版)サイトが出て来たのでついでに紹介⇒coppeneur 英語だよー

ドイツ版本家サイトはこちら⇒coppeneur 独語だよー
北米版サイトがあるせいか英語変換出来ないなで、もっと詳しく知るなら北米版サイトの方が分かりやすいかも。



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本格的な夏を迎えるまでにタブレット食べ切らなければ(・・;)>カエル
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