ショコラゆべし:柚餅子総本家 中浦屋


石川県のお菓子
12個入り 972円 購入場所:JR金沢駅お土産売場


金沢お土産ラスト!


さっぱりドラマとかには疎いのだけど、こちらは連ドラ『まれ』(石川県輪島市が舞台)とコラボして作られたおかし。
コラボお菓子自体は色々あったけど、ゆべしなのがなんとなくご当地お土産っぽいと思って購入。
ゆべし自体をよく知らない…柚餅子?


6個入りが2袋に分けて有るのも嬉しい。


刺した触感はおもち、食べた食感もおもちだけども広がるカカオの風味と爽やかな柚子風味が斬新で美味しい!和洋コラボ。
表面はちりめんの様にザラザラで、ココアパウダーもかかっておらず素っ気なかったけど、なかなか噛んで行くと風味豊かなお菓子でした。

柚餅子って柚子をメインで使用した物と思ってたら思いっきり求肥だったけども、柚子の皮も入ってて柚子風味は抜群。
柚子風味の羊羹や求肥もゆべしと呼ぶらしく、ショコラ柚子が合わない訳がない!和菓子自体そこまで好きでなかったけど、この組み合わせには納得。
チョコもちとか好きな人にオススメしたい。

そんなIngredients.



チョコを柚子を組み合わせたナイス和菓子を作る会社はこちら
⇒柚餅子総本家中浦屋 日本語だよー
URLがもう『yubeshi.jp』でスゴイ。
トップページに「柚子ひとすじ、輪島市朝一通りで創業100年」とあるのだけど、詳しく会社の歴史に言及しているページは見当たらず…その代わり?『Yubeshi Japan』なんて英語のページあり、海外へ向けた企業努力がうかがえる。。。
店舗のページを見たら、創業は明治43年でした。


ちなみにwikiを見てみると⇒ゆべし wiki
日本語だよー
珍味だったり和菓子だったり保存食だったり薬味だったり、地域によって定義も変わってくるらしくて千差万別。
なのでゆべし≒石川県のお菓子と言うわけでも無いのだけど、石川県の老舗の柚餅子屋さんのゆべしが食べれて満足です◎







全国のゆべしが気になってきた…>カエル
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加賀てまり:十字屋


石川県のお菓子
四個入り 500円位 購入場所:JR金沢駅 お土産売場


石川県の風流なお菓子

見た目もパッケージも風流で、中身はナッツで自分好みかと思い思わず購入。

小分けにも対応出来る四個入り。
見た目は花火の弾の様にも見えて、うーん和風。(しみじみ)


和紙の様な包装と組紐の様な針金入りの留め具が細やかにお洒落。


直系は4cm
完全な正円に近くて美しい…まさに手毬。
振るとコロコロと中身が動く感触が伝わるのが面白いね…これも手鞠?


中の見た目は若干脳の様でグロテスク?(笑)
外側のモナカは薄い塩味でパリパリとしてて、中の酸味のあるオレンジ風味の餡とくるみのミックスがかなり美味しくて、味は濃いのだけどモナカと食べるとまさに絶品
和菓子が好きでない人でも貰うと嬉しいしナッツ好きは更に嬉しい!
単品でも売ってたので他の味も買えば良かったなぁ。。。と後悔する位には好きな味でした。

そんなIngredients.



そんなナッツ好きに嬉しい和菓子を作る会社の公式HPはこちら⇒味の十字屋 日本語だよ
会社概要を見ると、昭和27年に創立の海産物や佃煮・漬物など北陸の名産食品の製造販売会社。本社は石川県。
加賀てまりの商品紹介ページには『石川県、加賀の伝統的な味、くるみの甘露煮を現代の感覚を加えて最中に包み込みました。』と有り。
くるみの甘露煮?
いや確かに佃煮とか田作りとかにクルミを入れるのは美味しいけど…と思い検索してみると、加賀には『くるみ煮』(…久留美とも)と言う料理が昔からあるそうな。そもそもは石川県自体が佃煮発祥の地なのだとか。
⇒伝統の加賀佃煮 | 佃食品株式会社 日本語だよ


そういや広大な金沢駅のお土産売場も、割とクルミ率が高かったような…(気づけ)
自分の知らない日本のお菓子が知れて幸せ。
そしてくるみ煮だなんてナッツ好き自分の好みにもほどが有るので、次回見かけたら別のくるみ煮も食べてみたいなぁ。



〔金沢 味の十字屋〕加賀てまり

〔金沢 味の十字屋〕加賀てまり
価格:1,620円(税込、送料別)






クルミの甘露煮クックパッドにもあってびっくりした>カエル
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