しょこら古今とぷらりね:京洋菓子司ジュヴァンセル


日本のお菓子 日本


抹茶フォンデュのあるジュヴァンセル

お邪魔した京洋菓子司ジュヴァンセルの祇園店。
実は以前に抹茶フォンデュを食べた事があるのだけど⇒過去記事、夕方付近に行ったら抹茶フォンデュどころか生ケーキもほとんど売り切れてたよ。

というわけでしょこら古今のイートインセットを注文。隣は知人が頼んだ翠一福のセット。
しっとりしたチョコレートケーキにごろごろと入った栗と黒豆が贅沢!添えられた柚子が爽やかなアクセントで、紅茶によく合う重すぎないケーキでした。

そしてレジ横にてバレンタインを過ぎたからかな半額のチョコレートが販売してたので思わず購入w


京都らしいパッケージにテンションが上がるね。
玉手箱のような手触りの黒い箱と紐がザ・京都感あって良いね!



4個入 648円

半額になる前からも京都なショコラの加加阿365のボンボンショコラ⇒過去記事よりもリーズナブル。



名前が”ぷらりね''ゆえ中に何か入ってるかなと思いきやそのまま抹茶チョコだった(笑)
だけど苦味が効いてて甘過ぎず、上品な抹茶チョコがシンプルに美味しいよ。
口どけも良いしこの苦味の利かせ方は日本ならでは!安定の抹茶チョコでした。
海外の抹茶チョコレートはどうも抹茶感が物足りない…けれども民族的好みの問題なんだろうな。



こちらは噛んだ瞬間にサクッと歯が入って、口の中に広がるゴマの風味!!
スイーツというよりむしろ、食事を彷彿させるくらい(笑)ゴマの濃さがすごいけど、チョコとしてはしっかり甘め。
ホワイトチョココーティングが薄めなのも好印象◎


見た目がきらびやかなこちらはナッツの風味が強くてまさしくプラリネ!材料欄からしてアーモンドのプラリネかな?
甘過ぎずに苦味もあって食べやすくて美味しい。



こちらも月型と同じナッツ系プラリネ…と思いつつ、若干風味にアルコール効いてる雰囲気。
日本酒が材料にあったけど下戸な自分はあまり飲んだこと無いから分からず。ただ洋酒ほどの分かりやすい風味でもないから、隠し的な日本酒なのかも?
プラリネだけども月型とはまた違った風味で面白いね。
味説明の紙が欲しかったかもしれない(笑)


そんなIngredients.



お値段的にも加加阿365と比べると若干チープには思えるものの、素材の味がしっかり主張しててシンプルにおいしいチョコレートでした。お手軽お値段なのが良いね。

そんなジュヴァンセルの公式HPは以前に紹介したので略⇒過去記事







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塩バターキャラメルクレープ:ペイザン ブルトン /Paysan Breton


フランスのお菓子 フランス
180g 30g×6本 購入場所:イオン
(600円超えが値引き後420円)


フランスのクレープってだけで美味しそう


そんなお菓子をフランスフェアをしていたイオンで発見し、値引きもされてるしと思わず購入。


小包装されてるのが嬉しいね!しかも常温保存可なのが良い。



大きさは16.5㎝ で幅 4㎝くらい。
ふんわりとしたバターの香り。
そのままでもたべれるとの事で食べてみたら、水分少なめな生地のかなり薄ーいクレープの中には、濃い塩キャラメル味のフィリングが。
想像以上にソースも入ってて、食べ応えもあるしなかなか美味しい



開いてみたらこんな感じだけど、クレープ生地がかなりの薄さで濃い味のソースとは良いバランス。
最初はパサつきが気になったクレープ自体も風味が良いし、そのままたべれる手軽さが良いねぇ…流石フランス。
既製品でもこれ温めてソースかけてホイップでも乗せたら普通にカフェに出せるんじゃないかな。


そんなIngredients.

原語材料表記によると5.4%のバターを使用したクレープ6割、
22%の塩バターを使用した塩バターキャラメル4割の比率。そう考えるとやっぱりソース量豊富だね。
結局そのままでも美味しくて、温めてソースとか試さなかったけど勿体無かったかもw


さてそんな手軽においしいクレープを販売する会社の公式HPはこちら⇒Paysan Breton 仏語だよー
ENボタンで英語変換できます。
Who are weによると、50年以上も前から7000件ものファーマーが集まって、乳製品を販売していたと言う協同組合…なのかな?
人工着色料や香料などを使わないこだわりもあり。ブルターニュ地方とロワール・アトランティク地方という西フランスの、高級ミルクを使用した商品を買う事は、地元の農業も支援する素晴らしい方法ですとの事。

分かりやすい記号での説明によると、
・1969年創業
・90ヶ国が市場
・年間14億リットルの牛乳使用
・7000件の農家
・2500人の社員
・工場は7つ
・フランスのトップ30の企業
・2家族中1家族が製品を購入
・年間1.14億商品が全世界で販売
・世界で毎分114個のバターが売れてる

そうです。なんかスゴイ!




余談

フランスフェアではピスタチオ使用のケーキも売られてました(笑)



[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ペイザンブルトン クレープ・プレーン
価格:1080円(税込、送料別) (2017/7/6時点)







フランス補正はあるある>カエル
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フォンダンショコラ


ベルギーのお菓子 ベルギー
2個入り 275円 購入場所:業務スーパー
一個346kcal

冷凍庫に眠っていたお菓子


1月に購入して食べたの4月という(笑)
いや実は1月に発見して食べようと思っていたのだけど、その直後くらいにバレンタインのチョコ祭りが始まって、ボンボンショコラとか賞味期限の近いやつから食べていったらどんどん後回しにw



箱は冷凍庫の匂いが強いw


箱から出すと冷凍庫の匂いは気にならず、本体は解凍する前から結構なココアの香りがしてて良いね。
電子レンジ500Wで約1分加熱との事。


こんな感じに。



中はほんとうにとろっとろで濃厚
予想以上のチョコレート感に外側の部分も焼き菓子というより、濃いブラウニーといった雰囲気。その中にとろけるチョコガナッシュという、素朴な見た目とお値段からはじきだされた期待値に対する美味しさがすごい。

甘さはしっかり目だけど一個約150円でこんな濃いフォンダンショコラが食べれるなら素晴らしいね。
うわーこれは常備スイーツにしたかった…しかし近所のお店ではもう見かけない。。。(食べるの遅くて後悔した)

そんなIngredients.



余談ながら家のレンジがデジタルでなくアナログ式の時間設定(レバー回す系だから秒数設定出来ない)なので、2個目を温め過ぎたら中身にまで火が通り、普通のチョコケーキになってしまったw
まぁそれでも濃くて美味しいんだけど、火の入れ過ぎには注意。


さてそんな美味しい冷凍フォンダンショコラを作る会社の公式HPなどは、業務スーパーオリジナルのパッケージなので分からず。。。











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