アプリコットショートブレッド:ラザローニ /Fior de Frutta : LAZZARONI


イタリアのお菓子 イタリア
100g 12枚入り 320円(特価) 購入場所:ジュピター


特価でよく買うラザローニ(笑)

こちらのメーカーは何度かグルテンフリーなクラッカーを頂いたことがある⇒過去記事のだけど、甘いお菓子では初めて。


輝くLazzaroniの文字パッケージ。


輸入菓子らしく、4仕切りに3枚づつ入り。


大きさは5cmで、見た目がまるで花のよう。
焼き色はそこまで強くなくて、ココナッツみたいな香りがするね。
賞味期限間近でもサクサクでした(笑)

ココナッツの様な甘みのある素朴なクッキーの中に、柔らかい酸味のあるアプリコットジャムが効いてて良いアクセント!
サクサクで香ばしいし普通に美味しい焼き菓子に、ココナッツ風味のひねりがきいてて面白い。


そんなIngredients.

ちなみに英語表記の材料欄によると、アプリコットピューレが30%使用されたフィリングが21%、との事で、製品中アプリコットピューレが6.3%との事。
細かすぎる(笑)
でも焼き菓子なのに、このアプリコットピューレ率はすごい…のか?
ふと気になって調べたら、ボンヌママンのレモンタルトのレモンピューレ率は1.3%みたい。レモンは酸味が強いからそんなに使えない事もあるけど。。。


さてそんなクッキーを作る会社の公式HPは以前に紹介したので略⇒過去記事

ちなみにFior di Fruttaとは、Flower of Fruit果物の花という意味。
商品名と形状から花っぽいと思ったのは間違いでは無かったね。







チョコばっかり続くと焼き菓子も斬新に思える>カエル
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プチ・カレ ラズベリー&ピスタチオ:ミッシェル・エ・オーギュスタン /Michel et Augustin


フランスのお菓子 フランス
4個入り 198円 購入場所:プラザ


久しぶりに中身写真なし;


さてこちら。
名前はよくプラザで見た事はあったけど、割と良いお値段で手を出した事無かった『ミッシェル・エ・オーギュスタン』
英語だとミッシェル&オーギュスタン。

”フランボワーズとピスタチオ”とあり、トッピング的な扱いをされてるだけだろうと思いつつ安くなってたし(多分)思わず購入。


※想像を働かせてください(笑)

3.5cm四方のビスケットで、ラズベリーの香りが良いね。
ビスケットの上に乗ってるラズベリーフィリングが濃厚…食感は硬めでねっとりだけど、口の中に広がる風味が自然でフレッシュでくどくなく、でもフレーバー豊か!
ビスケットは目の細かい系クッキーで塩味控えめ
確かにこれは美味しいビスケットだ。
ピスタチオの味は強いわけではないけど、甘くて酸味のあるラズベリージュレの風味を引き締めてる効果はある後味の雰囲気。

そんなIngredients.

ちなみに英語材料だと
ラズベリーフィリング29.3%
バター16.1%
ピスタチオ2.7%
と言う細かなカテゴリ分け。

はじめはその大きさに対するお値段で少し驚いたけど、こだわりがある事を考えると納得かも。


さてそんな焼き菓子を作る会社の公式HPの、公式日本語ページもあったのでご紹介
⇒Michel et Augustin 日本語だよ
創業者たちの中学生の時の写真から始まる歴史では、2005年に創業みたい。
そのこだわりと良質の材料と試行錯誤したレシピ、そして秀逸な広告手腕により今や22ヶ国で展開しているみたい。
右下に米英仏伊スペインオランダ中国と、各国言語表記ページがあるのが素晴らしい広告手腕w

基本的に市販品でも、フランスのシンプルな焼き菓子でハズレに当たった事はないからさすがの酪農国家。
割とサブレやガレットが多い中で、こんな風に凝った焼き菓子まで手に入るのはありがたいね。






写真ないけどおいしかったから紹介するw>カエル
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クリームクラッカー:ビエイラ・デ・カステロ /CREAM CRACKER :VIEIRA


ポルトガルのお菓子 ポルトガル
180g 4枚×6袋 200円くらい 購入場所:スーパー

久しぶりのビエイラ デ カステロ!

100均などでもよく見かけたりする、大容量クッキーなどで有名なビエイラ
最近買ってなったけども、たまたまプレーンなクラッカーが欲しかったところに大容量クラッカーが売ってたので、思わず購入。
100円では無いものの小袋6袋入りでこのお値段って、やっぱりコスパ良いと思うんだ…。


側面から開けられる箱が、ストックしやすくてGood。


黒の外箱もそうだけど、中身のデザインだってなかなかハイセンス
やるなビエイラ。。。


←表面 裏面→
中身は一片が7cm四方で、一般的なクラッカーより大きめ。
やや想像してたより、しっとりとは言わないけど香ばしさは少なめ…裏面の焼き色が浅いからかな。
他のクラッカーみたいに塩粒とかもまぶされてないので、塩味も僅かなのでとてもプレーンな味。
トッピングを乗せたりジャムを塗ったり、普通にパン代わりに最適かも!
油脂も濃く無いのがあっさり食べれて良いね。

自分もトッピング(のちに記事にしますw)を食べる用に買ったので、合わせて美味しく頂きました。
そしてこれ+スープがまたよく合うんだ。。。


そんなIngredients.

材料欄もシンプルで好感が持てるね。
イースト配合な所が、一般的なサクサククラッカーと少し違う食感を出してるのかなぁ。

さてそんな使い勝手の良いクラッカーを作る会社のHPは以前に紹介したので略⇒過去記事
今見たらトップページに『Our New CREAM CRACKER』と出てきたよ。でもメニュー欄が開けない。。。


しかしクリームが挟まってる訳でも、材料にクリームを使ってるわけでも無いのに『クリームクラッカー』ってどういう事だろう…と思い検索してみたらwikiがあったのでご紹介。
⇒Cream cracker wiki 英語だよー
元々はイスラエルはダブリンのJoseph Haughton氏によって発明された、イーストを含む平たくて正方形のビスケットの事。
ウィリアム・ヤコブ氏により工業生産されたのは1885年。
その製造過程の『creaming』(油脂と乾燥材料を混ぜ込む事…かな)から、クリームクラッカーという名前になったんだとか。
謎が解決してよかった(笑)










チーズ乗せクラッカーとか好き>カエル
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