天使の鈴:北菓楼



北海道のお菓子  日本 北海道


3個入り 465円 購入場所:北海道物産展


半年以上前の物産展


の、 情報を今載せるorz
実はカヌレが大好きなのと(前にも言ったけ?)、北菓楼なので思わず購入。
何故か店頭で『プリン』表記されてた所も気になって。。。


個包装三個入り。そしてと、和菓子などを切るアレ…菓子楊枝?黒文字?のプラスチック版も着いて来ます。
箱もなんだけど高級感!


自分的にはお馴染みのこの形。


普段はかぶりつく派の自分がちまちま切るのも面白いw
一個150円と考えるとカヌレ的には安いんだけどさ。

中のもっちりとした部分が、卵とバターの風味豊かで美味しい


中身は半生とかそこまで柔らかい・て訳でもないので、やっぱりプリンと言うよりカヌレっぽい。
これで外側が焼き立てのカリカリならば、かなり自分好みのカヌレだったんだけど…。
カヌレを知らない人に言うと、食感的には気泡入りういろう?


中のパンフレットを見る限りフランス語なんだけど、カヌレ(cannele)とは書いてない。


そんなIngredients.




北菓楼の公式HPは以前紹介したので割愛⇒過去記事
おいしいおかきだけでなく、フランス菓子まで作ってるなんて素敵だ!
しかし公式ページ見に行ったら、『カヌレ風焼きプリン』て明言されてたよ…じゃあやっぱり別物なのだね。(今更)
多分蜜蝋の代わりにカラメル使ってるから?こその表面の柔らかさにも納得。

と言うかいつかあったらしい『カヌレブーム』(田舎者なので知らない)の先駆けを作ったのが、北菓楼の天使の鈴かあ!
今はカヌレを作るパン屋や菓子屋も頻繁には見かけないけども、見かけると必ず買ってしまうお菓子の一つだカヌレ。








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tag : カヌレ

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