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バターミルクレモンチョコ:リッタースポーツ


ドイツのお菓子 ドイツ

リッタースポーツも久しぶり??

以前にアソートセット⇒過去記事 とか食べたりしてたおかげで、割とほとんどの味は試しているのではないのかと思ってたのだけど、初めて見かけた味なので思わず購入。
というかバターミルクレモン味なんてのが人生初めて見た気がする(笑)




いつも通りの正方形!なチョコレート型。

ホワイトチョコ特有の匂いがちょっと強め。
食べた時は(いつか覚えてないけどw)気温が高くてまだチョコ全体が柔らかめだけど、割ってよく見たらシェル…外側のチョコレートの中に酸味のあるフィリングが入ってて驚き。
断面図を撮ればよかった。。。

がっつり甘いホワイトチョコの中には結構しっかり目の酸味があってそれが良いバランス!
久しぶりの味濃いチョコは最高だなぁとしみじみ思いました。

そんなIngredients.

材料欄見て気付いたけど、実は準チョコレート扱い。
中にフィリングが入っているからかな?
でのあの爽やかフィリングのおかけでこの大きさのチョコもペロリと食べれるので、
ホワイトチョコ好きにもオススメしたいリッタースポーツ。


しかし過去記事を見てたら、リッタースポーツって今まで実は公式HPをしてなかったみたい;
という事で公式hpはこちら⇒Ritter SPORTS 独語だよー
音楽が流れるので注意。そして左下のドイツ国旗から各国サイトに飛べます。
グローバルサイトからのAll About Chocolateでカカオの起源からの歴史が分かるけど、会社概要はWikipedia見た方が早いかもw
1912年にドイツ南部のシュツットガルドにて、アルフレド&クララ・リッター夫妻がチョコ工場を設立。
1930年にヴァルデンブーフに工場を移転して、その時に今の会社名になり、スポーツジャケットに入るような今の特徴的な形は1932年にクララさんが考えたとの事。

wikiだけでも35種類もの味が載っていたので、自分が食べたことのあるものはまだまだなんだな…
とも思い知らされたりw




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リッタースポーツも学生時代の思い出の味の一種>カエル
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tag : 輸入菓子 チョコレート

英国展で焼きたてウォーカーとチョコチーノ

IMG_1015.jpg
イギリスのお菓子 イギリス


お久しぶりです管理人です


なんだかんだで数カ月間放置してしまいました。
秋も深まりチョコレートの需要がそこそこ高まる季節にもなるであろうに、
まだ前回のサロンデュショコラの記事も仕上がっていないというw
オフが忙しくなったのでここのブログもどうしようと考えてたんですが、
結局お菓子は食べてるし(笑)せっかくここまで
続けてもきたので、無理せず??アップして行こうかなと。
今までもだったけどw

さて復活記事はつい最近まで阪急百貨店にて行われていた「英国展」で食べたもののご紹介。
テキトーに覗きに行く感覚だったのに、想像よりも自分の好みの物があってうっかりイロイロ
購入してしまったので、鉄は熱いうちに打つ方向で記事化。


さて英国の代表輸入菓子と言えばウォーカー
自分が輸入菓子をという存在を初めて知ったエキナカ店舗にて、よくおやつ代わりに買ってて
何度か記事化もしてました。
⇒過去記事

今回はトップ画像にある通り、それの焼きたてショートブレッドが購入出来るとの事でした。

IMG_1016.jpg
多分だけど本国の冷凍生地を日本に持ち込んで焼いてるぽいね。
さながらアイスボックス クッキーのように??

IMG_1017.jpg
とか思いながら生地を撮ってたら職人さんナイスポーズw
海外物産展に来てくれてる職人さんは愛想が良いなぁ(イタリア展でもあった)


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専用箱あるのが良いね!しかもしっかりしてる。

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中身は三枚で税込み600円…一枚で200円の計算だね。
大体のウォーカー小袋2枚入りが100円で売ってることを思うと、4倍の計算w
でも焼きたてが食べられるのなら買うしかないよね??
渡された時に箱が暖かくてちょっと感動したよ。

FullSizeRender 3
でも食べたのは冷めてから(おい)
一枚のサイズは7cm近くあって厚みも1cm以上で結構大きめ。
バターとキャラメルの良い香り…!
中に入っている粒のキャラメルと、外側の砂糖がカリッカリでうまぁい!
バター風味たっぷりで、生地もジューシー。
サクサクでめっちゃ香ばしくて美味しいショートブレッド

イギリスらしく紅茶と食べたけどこれはコーヒーでも合う味の濃さかな。
そして結構なボリューミーw一枚たべたらお腹ふくれるのでシェアも正解かも。


FullSizeRender.jpg
チョコチーノ 税込880円

こちらはイギリスのブランド「5th ディメンションチョコレート」
キャラメルとチョコを使用したドリンク。
日本語に訳すると、5次元チョコレート??
名前は何度か聞いた事あったけど、食べた事は無いのでちょっと気になってたのですよ。

飲んだ瞬間は甘っと思ったけど追ってすぐにカカオの深い香りが。
チョコレート自体にスパイス系の風味があって甘すぎず美味しい
軽ーいホイップの上にはバター風味豊かなキャラメルが乗っててこれがまた美味しい!
このキャラメルが美味しくて、それを使用していると言われたボンボンショコラ購入決定(単純w)

その他イギリスメーカーのチョコレート屋さん…
パンプストリートベーカリーとかウィリーズカカオとかも出てたので、タブレットショコラも
ついつい購入。これに関してはまた別記事で。









まだ見に来てくれてる方には感謝しかない>カエル
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モディカチョコレート ピスタチオ:ルキーノ /PISTACHIO DI SICILIA : LUCHINO


イタリアのお菓子 イタリア
50g 購入場所:ルクアフードホール

しっかりした紙パッケージがシックでお洒落!


開封してみたらイタリアの街並みが描かれてて更におしゃれ。。。


若干白っぽくなってるかも。
13×5cm
厚みはmmくらい



ピスタチオ含有率5%を知ってたので若干がっかりしながら割ってみたら、想像よりはピスタチオが見えたよ。

そして”モディカチョコレート”
イタリアの古式ゆかしき手法で作られた粒子の粗いチョコなので、砂糖のキラキラが見えるね。
モディカチョコレートは以前に食べたボナイユート⇒過去記事 以来。

食べてみたら懐かしいジャリジャリ感と濃厚なカカオの香り
甘さも苦味も風味が豊かなところが特徴だね!そしてカカオの風味強すぎてピスタチオの存在感w
この独特のモディカ式チョコに慣れてくると、ナッツの存在が感じられて来てより風味が豊かになったよ。


そんなIngredients.
ちなみにカカオは60%。

さてそんなチョコレートを作る会社の公式HPを発見できたのでご紹介。
⇒Luchino 伊語だよー
英語表記もない硬派な作り。HPを見る限りではいろんなフレーバーがあるみたいで楽しそう。
そしてパッケージから察するに、通常バージョンとBIO兼ビーガンな高価格ラインがありこちらはBIOの方。
チョコレート以外にもビスコッティーやドラジェなどその他のお菓子も販売中。

Gianluca Rizza氏がルキーノに戻り、ペルーのカカオ生産者からのオーガニックカカオを使用してユニークな
チョコを作っている。。。とトップページにあり。








モディカチョコというジャンルは初めて知ったよ>カエル
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クレミノピスタチオ:ヴェンキ /CREMINO PISTACCHIO : VENCHI


流れるチョコレートの滝!


が豪華なこちらは大阪駅近くの商業施設の地下 LUCUA FOOD HALLにある巨大市場メルカ。
そちらには様々な食材と共に、世界のチョコレートが集まる場所もあったのでがっつり購入したので、
サロンデュショコラの戦利品よりも先にそちらを先にご紹介。


タブレットの取り揃え具合が半端ない。。。



イタリアのお菓子 イタリア
110g 1400円


お久し振りの名前の呼び方にブレがあるヴェンキ。
ベンチだったりヴェンチだったりするけどベンキ表記はまだ見たことないかな笑
イタリア語表記としてならVとCHI≒キでヴェンキが正しいです。
自分も今までイカリスーパーくらいでしか見た事なかったメーカーだけど、フードホールでは
ヴェンキ製品の量り売りがあったのも驚き!


開封して見たら若干のブルームがあり。
色はピスタチオだけど緑というよりナッツ色


タブレットの形状だけどクレミノの名の通り、ジャンドゥーヤに挟まった層のあるタイプ。

15×7cmくらいで厚みが1cmという食べ応え。
香りだけですでにピスタチオ…。
食べて見たらピスタチオの香ばしい風味と味が瞬時に広がって超ピスタチオ!!
これは濃厚なピスタチオ味で美味しいなぁ。さすがのイタリア◇

口どけはまったりなめらかで、ほんのりとした塩味がよりピスタチオ感を醸し出してるのかも。
甘さも濃いめでいやあ美味しい。。。

前回食べたヴェンキのピスタチオクレミノ⇒過去記事と同じ構造だと思うけど、それよりもピスタチオ豊かで
美味しい!てなったのは何でだろう…質量の問題かな。


そんなIngredients.

さてそんなチョコレートを作る会社の公式HPは以前に紹介したので割愛⇒過去記事









イタリアのピスタチオ菓子は外れない>カエル
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ダークチョコレート&ヘーゼルナッツクッキー:メルバ


オランダのお菓子 オランダ
200g 8枚入り 


特大クッキーはテンション上がる


こちらは久しぶりのメルバ。
メルバは大きさもさながら具だくさんで食べ応えがあって好きなの会社です。


直径は6~7cmくらい。



芳ばしいヘーゼルナッツの香りが良いね◎
口に入れて噛むととほろほろ崩れる柔らかさ。
チョコ風味のクッキー生地は、ほんのりとした塩味がアクセントになってて良いね
ごろごろ入ったヘーゼルナッツと、時折入るチョコチャンクが食感と味も楽しく食べ応えあり!
しっとり系クッキー好きも満足◎

オランダのクッキーは大き目サイズで、本当にコーヒーとよく合うなぁ。

Ingredients. は撮り忘れ。
そしてそんなクッキーを作る会社の公式HPは以前に紹介したので略⇒過去記事








バリバリザクザク>カエル
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