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オランジェット ビター:ピエール・エルメ・パリ

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フランスのお店 フランス
140g


年中買えるけどなんだかんだで後回しになってたオランジェット笑


そんな有名店・ピエールエルメパリのオランジェット。
ピエールエルメのお店自体は実は近所にないのですが、通販では年中買える事もあってついつい期間限定ショコラティエの方ばっかり買ってしまうという・・・。
今回のこれはどこかの百貨店に立ち寄った時にたまたまピエールエルメのお店を発見して、そのノリでつい購入。(軽い)
そして実はピエールエルメのオランジェット、コーティングチョコがビターかミルクかを選べるみたい!
甘いチョコ好きとしては結構悩んだのだけど、今回はオレンジか引き立つかなぁと思いビターを選択
(後で公式HP見たらコーティングチョコがミルクのやつしか見つけれなかったけど、いまは品切れなのかな?)

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開封して見たらカカオの匂いが濃い
こちらも見た目はストレートで細身なので繊細な雰囲気。

ショコラティエのオランジェットにしては量も入ってお手頃?(感覚が麻痺してるw)なので、特に大きな期待もせずに食べてみたら驚きの柔らかさ・そしてカカオの風味がしっかりしてて美味しい
コーティングも薄めで食感良いのに、このしっかりしたカカオの力は凄いなぁ。。。
オレンジの柔らかさも素晴らしい。
やっぱりショコラティエの作るオランジェットは、チョコレートに特徴と言うか風味が良くって自分好みだ。


そんなIngredients.
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流通量が多い時点でわかってたけどこちらは日本製造。でもまぁフランスのお店なのでこのブログルール(笑)に則ってフランスのお菓子。
日本人向けで食べやすくなってるのかな?なかなかの自分好みだったので、今度はミルクの方も試して見たいなぁ。


さてそんなオランジェットを作るお店の、ほかのお菓子やケーキはあれだけ有名なのに実は食べた事なくってw
今回で初めてお店というかショコラティエの日本語HPをご紹介。
⇒PIERRE HERME PARIS
パティスリー界のピカソ ならスイーツ好きなら聞いたことのあるはずなフレーズ。
今ではクリスマスシーズンな事もあって、ピカソの名にふさわしいファンタスティックでアーティスティックなケーキ達が並んでいて見てて楽しい!
マカロンが特に有名なのだけど、個人的にマカロンはそこまで好きでもなく。でもケーキは食べてみたいけども気軽に持ち帰り出来る距離にお店がなくって結局あまりこの有名スイーツを試して見た事が無いという。。。
個人的に花系スイーツは得意ではないのだけど、ピエールエルメのスペシャリテで超有名なイスパハンというバラを使用したケーキは、人生で一度は試して見たいなぁ。












生ケーキ食べて見たいなぁ>カエル
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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

tag : チョコレート オランジェット

オランジェット・ミッシェル・ブラン

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日本のお店
60g


久しぶりのオランジェット祭!

2020年サロンデュショコラの情報も解禁された所だし、いよいよ早目に去年の分をまとめてしまわないと追い付かないw
さて最近はいろんなお店のオランジェットを巡っているわけだけど、今回購入したのは何回か好物のピスタチオケーキ⇒過去記事を買いに行ったことのあるフランス系パティスリー、ミッシェルブランさんの所の。
名古屋以外にお店がないミッシェルブランなんだけど、チョコレート催事の時期ではタカシマヤの催事でチョコとかをお見かけしたりするのだ。
以前その際に買ったチョコレート時期はこちら⇒過去記事

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艶やかでスリム系なオランジェット。

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かなり細身でスレンダーなタイプかな。

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断面図。

食べて見たらコーティングはカカオの苦味が感じれる香りでビターチョコと推測。
パッケージの中からシロップ染み出してる見た目からしても、食べて見てもわかるオレンジピールのジューシーさ。
かなり柔らかめのオレンジピールはとってもジューシーで甘め、オレンジそのものの苦味は強く無い感じ。
チョコレートは甘すぎず主張もそんなに強くないのでオレンジピールを邪魔しない感じ。
この癖の少なく食べやすい繊細な感じ・・・昔の記憶だけどちょっとパスカル・ル=ガック⇒過去記事のオランジェットに似てるかもね。

ふわっと後で香るオレンジの風味が良いねぇ。

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そんなingredients。シンプル!


そんなオランジェットを作るお店の紹介は以前に紹介したので割愛。
パティスリーさんでもチョコレートを作ってるお店はオランジェットまで作ってくれてる事もあるので、発見するとつい買ってしまうw
最近はあまりお店が巡れてないけど。。。








チョコの季節がやってまいりました>カエル
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tag : チョコレート オランジェット

クロスタティーネ:VALDENZA

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イタリアのお菓子 イタリア

イタリアのヘーゼルナッツチョコタルト

ってハズレないじゃないか・・・と思しきこのお菓子、前回食べたこの会社のレモンタルトが美味しかった⇒過去記事ので、続けて購入。

前回のレモンタルトは4つ入りだったけどこちらは5つ入り。

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レモンタルトよりは薄くて、チョコフィリング部分は予想よりは少ないかも。
でもタルト生地がやっぱり香ばしくて美味しいし、ヘーゼルナッツのチョコが濃くって美味しいので流石イタリア
大きさもそこそこあるし、袋から出してお茶受けに出したら、どこかのパティスリーで購入したと思わせれる…かも笑

そんなIngredients.
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そんなお菓子を作る会社の公式HPは以前に紹介したので略⇒過去記事








イタリアといえばヌッテラ(ヘーゼルナッツチョコクリーム)>カエル
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なかたに亭でケーキとオランジェット

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何回かお邪魔したことのある、チョコレートの美味しいケーキ屋で有名ななかたに亭⇒過去記事
そちらでまたもやケーキと、大好きなオランジェットを購入したのでご紹介。
相変わらずタイムラグがあるので値段などを一切覚えていない旨ご了承ください笑


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ココマンダリン 594円
ココナッツホワイトチョコとマンダリンオレンジ。
オレンジの見た目が美しい
ホワイトチョコの板に点在す食感はるサリサリした食感はココナッツかな?
まったりとしたホワイトチョコムースの中にはマンダリンオレンジのムースがあって、土台にはスポンジが。
ホワイトチョコの濃い甘みとマンダリンオレンジの爽やかな酸味美味しいね
この飾りに使われてるドライオレンジもあまり食べる機会がないのだけど、素朴で美味しい◎

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オランジェット 810円

外側のチョコの、カカオマスの濃さ美味しい!そして中のオレンジは柔らかめでしっとりジューシーなタイプ。
長さは大体7cm弱くらい。

コーティングの厚みははややしっかりめで、まさしくチョコを食べるオランジェット
オレンジの後味と、チョコの風味が食べた後も美味しい良いオランジェット!
細身で食べやすくて万人向けでもあるかも。
このオレンジピール、パサパサ感も固さもないのがすごいなぁ。。。
お値段対比とこの高クオリティはお得すぎるのでは?

さてそんなケーキを作るお店は以前紹介したので割愛⇒過去記事









割とケーキ屋巡りが趣味になりつつもある・・・>カエル
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ビスフロリーネ レモンジャム :VALDENZA

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イタリアのお菓子 イタリア


初めてみた焼き菓子


結構昔すぎて値段はおろかどこで買ったかも、味感想も無いにも関わらず写真だけは沢山あったので記事にしてみるw
輸入菓子店、よりは業務スーパーか酒のやまやで買った記憶。。。

珍しく?イタリア産な事と、パッケージのレモンジャムが美味しそうで買ったかと。

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一つづつ小分けにされてて日本人好み。

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海外製だしお手頃な値段だし…と思ってたけど、割ってみたら想像よりもフィリングが詰まってて嬉しい誤算。
タルト部分も適度に香ばしく、一枚がボリュームもあるのでお茶請けにちょうど良い感じ!

そんなIngredients.
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さてそんな初めて聞いたメーカーの、公式HPを発見したのでご紹介。
⇒Dolciaria Val d'Enza 伊語だよー
英語表記ができなかったので、翻訳にかけてみたらどうやら創業は1977年、工場化したのは2000年らしい。
製品紹介を見てみたら、フルーツやチョコなどのタルト系焼き菓子を主に作っている会社みたい。

イタリアといえばリモンチェッロっていうレモンのお酒も有名なので、レモン系菓子も多いのかなと思ってみたり。






[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ローカー レモンミニ 12個セット
価格:1555円(税込、送料別) (2019/11/3時点)





生地にするまでのタイムラグが長すぎる>カエル
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